Uredio Liv Wan
Ovaj papar odrezak može poslužiti do 4 osobe, a ovaj recept u kombinaciji s povrćem pruža sve potrebne proteine zajedno s puno prehrane. Bivša kineska prehrambena stručnjakinja pisala je o preljevu sojka nad rižom, ali ako niste veliki obožavatelj masara, zamijenite 1 ili 2 narezane svježe rajčice za pirjane rajčice, dodajte ih u tavu s umakom od soje i napravite smjesu od bujne masti.
Za ovaj recept možete koristiti bilo koju vrstu bijelog paprača. Također možete koristiti sirup, škarp, filet ili bilo koju drugu vrstu odrezak koji želite.
Što vam treba
- 1 ¼ - ½ funti biftek odrezaka
- 1 šalica gljiva (rezanih)
- 2 paprike (volim koristiti različite paprike u boji kako bi ovo jelo izgledalo zanimljivo i šareno)
- 1 luk medija (sjeckani)
- 1 češnja češnjaka (razbijen, oguljen i sjeckan na pola)
- 14 unca može jesti kukuruz ili svježi kukuruzni kukuruz
- Za začeće:
- ¼ šalice
- lagani soja umak
- ¾ šalice govedine
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1 ½ žlice vode
- 2 žlice ulja ili margarina (za prženje)
- 2 žličice šećera
- 1 šalica rajčice (pirjana)
- Sol i mljeveni papar, za okus
Kako napraviti
Postupci:
- Djelomično zamrznite odrezak 15-20 minuta (to će olakšati rez). Izrežite odrezak u tanke trake.
- Obrišite gljive vlažnom krpom i izrezajte na kriške kako biste napravili 1 šalicu.
- Uklonite stabljike i sjemenke iz paprike i izrezajte u tanke trake.
- Peel i isjeckati luk i češanj češnjaka.
- Ispusite limenku kukuruznog kukuruza i namočite u hladnoj vodi 15-20 minuta, a zatim isperite pod hladnom vodom. Ako koristite svježi kukuruzni kukuruz, jednostavno isperite hladnom vodom i odvodite.
- Kombinirajte umak od soje s juhu od govedine. Staviti na stranu.
- Kombinirajte kukuruzni škrob s vodom i stavite na stranu.
- Zagrijte 2 žlice ulja ili margarina veliku tavu ili tavu s srednjom visinom topline. Smeđi meso, okreće se jednom.
- Okrenite toplinu prema sredini. Gurnite meso na stranu i dodajte luk i češnjak u tavu.
- Dodajte gljive i kukuruzni kukuruz. Kuhajte 1 minutu.
- Dodajte umak od soje i juhu od govedine. Umiješajte u šećeru. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti toplinu, pokrijte i pirjati dok meso bude natječaj (to će trajati oko 25-30 minuta).
- Dodajte paprike i pirjanu rajčicu. Pokrijte i kuhajte još 5-10 minuta.
- Donijeli kuhati i promiješati smjesu kukuruznog škroba i vode. Kuhajte, stalno miješajte 4-5 minuta sve dok hrana ne bude gusta i pjenušava. Okusite i dodajte sol i papar ako želite. Poslužite se nad kuhanom rižom.
- Ako vam se sviđa ovaj recept, možda biste voljeli drugu jelo " Kineski odrezak s paprikima " - Umak od mesa s umakom od roštilja i umakom od Worcestershire.
Prehrambeni slom (temelji se na 4 obroka, koristeći 1 ¼ kilograma odreska od bobica i malo juhe od natrija):
Svaka poslužitelj sadrži: kalorije 457, 22g ugljikohidrata, 34g proteina, 25g ukupnog masnog tkiva, 92g masnoća, 11g mononezasićene masnoće, 3 g polinezasićene masnoće, 89 mg kolesterola, 2g vlakana, 851 mg natrija, 830 mg kalija, 67 mg vitamina C.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 575 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrij | 1.801 mg |
| ugljikohidrati | 80 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 30 g |