Ova turska quiche je inventivan i ukusan način korištenja ostatka purana. A činjenica da je napravljena bez kore korica čini ga super jednostavan priprema. Keksi se također mogu napraviti s pršutom ili kombinacijom pršuta i puretine. Ili dodajte neke skuhane kuhane slanine za dimni okus.
Koristio sam crvenu poblano papriku i papar jack sir u ovom okusnom kvicu (na slici), ali slobodno to napravite s manje topline koristeći Cheddar jack sir i slatki crveni papar.
Turska quiche čini prekrasan ručak , ručak ili večeru. Ako idete s paprikom i sirom, poslužite ga s kiselim vrhnjem, salsom ili guacamolom. Dodajte jednostavnu taciranu salatu i imat ćete nevjerojatan obrok.
Što vam treba
- 1 žlica maslaca
- 1 mali crveni paprat ili poblano, sjeme uklonjeno, kockano
- 6 zelenih luka, tanko rezanih
- 1 žlica sjeckanog svježeg cilantro
- 3 velika jaja
- 1 šalicu mlijeka
- 1/3 šalice sveobuhvatne brašna
- 1/4 čajna žličica praška za pecivo
- crtica soli
- 1 šalica kockica pečenog puretina
- 1 šalicu isjeckan Cheddar Jack ili Pepper Jack sir, podijeljen
- 1 srednja rajčica, tanko rezana
- sol i papar
Kako napraviti
- Raspršite duboki tanjur ili tanjur za kuhanje s nehrđajućim sprejem za kuhanje. Zagrijte pećnicu na 350 F.
- U velikom tavu na srednje topline, rastopiti maslac. Saute bell pepper ili poblano i zelene luk za oko 3 minute, do tendera. Umiješajte u cilantru, ako koristite; Staviti na stranu.
- U srednjoj zdjeli, umiješajte zajedno jaja i mlijeko; dodajte brašno, prašak za pecivo i mrvicu soli i nastavite miješati dok ne postane glatka. Umiješajte u kuhanom povrću, puretini i oko 2/3 šalice sira. Ulijte u pripremljenu pločicu. Na vrhu s komadićem rajčice, lagano pospite solom i paprom, a zatim vrhom preostalog sirenog sira.
- Pecite 30 do 35 minuta, dok se ne postavite.
Stručni savjeti
- Ako želite peći kvicu u koru, ostavite brašno i prašak za pecivo od punjenja. Pripremite ljusku pita i djelomično ga ispecite. Pripremite punjenje quiche bez brašna i prašak za pecivo; ispeći kako je rečeno, ili dok se kvica ne namjesti i kora je zasušena.
- Zamijenite puretinu s pršutom od kocke ili ga napravite kombinacijom pršuta i puretine.
- Dodajte nekoliko žlica skuhanog skuhanog slanine na punjenje.
- Zamijenite narezane rajčice s narezanom rajčicom ili rajčicom od grožđa, ili vršite kvasac s tanjuriranim prugama papra.
Možda bi vam se sviđali
Bacon i Cheddar Quiche
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 895 |
| Ukupna masnoća | 41 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 490 mg |
| Natrij | 1.057 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 106 g |