Jedan zagriz torte od mrkve nikada nije dovoljan. Isto se može reći i za moju tropsku inspiriranu inačicu, koja uključuje klice i sastojke kokosa i ananasa.
Bogati kokosovo glazura uistinu prelazi s kolača. Kao tumačenje tradicionalnog glazura od kremskog sira, ovo je izvođenje širi malo raja nad svakim centimetrom. Sprinkling na makadamije donosi vam i nekakvu škripu. Možete kupiti pred-roasted macadamias iz trgovine, ali prženje sirove makadamije orasima može biti učinjeno u nekoliko jednostavnih koraka.
Završite obrok na slatkoj noti i uživajte u zabavnim okusima koji se unose kroz cijeli desert.
Što vam treba
- 2 2/3 šalice višenamjenskog brašna (prosijano zatim izmjereno)
- 1 šalica kokosa (zaslađenom prugastom)
- 1 šalica makadamijskih oraha (suha pečena)
- 1/2 čajna žličica đumbira
- 3 1/2 čajne žličice cimeta
- 2 1/2 čajna žličica
- prašak za pecivo
- 1 žličica soli
- 1/2 čajna žličica
- soda bikarbona
- 2 šalice šećera
- 1 šalica biljnog ulja
- 4 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 šalice mrkve (ljušteno i fino usitnjeno)
- 2 limenke / 16 unce zdrobljene ananase (u vlastitom soku, dobro isušen)
- 16 unci krem sir (sobna temperatura)
- 1 štapić bez slanog maslaca (sobna temperatura)
- 1 3/4 šalice šećera u prahu
- 1/2 šalica kokosovog vrhnja (konzervirano, zaslađeno)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/2 čajna žličica ekstrakta kokosa
- 14 cjelovitih makadamijskih orašastih plodova (suhi prženi i slomljeni)
- 1/4 šalice kokosovih pahuljica (pržena)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Maslacite 3-1 / 2-quart jelo za pečenje i pričvrstite dno papirom za pergament.
- Kombinirajte 1/3 čašice brašna, kokosa i makadamijskih orašastih plodova i proces dok se matice ne sitno sjeckaju. Staviti na stranu.
- U srednjoj veličini zdjelu, umutiti zajedno ostatak 2 šalice brašna, đumbira zemlju, cimet, prašak za pecivo, sol i soda za pečenje dok dobro kombiniraju.
- Koristeći električnu mješalicu, šišite šećer i ulje u veliku zdjelicu da se pomiješaju. Dodajte jaja jednu po jednu, dobro udarajući nakon svakog dodavanja.
- Beat u vanilije. Pomiješajte u smjesi brašna i začina dok dobro ne sjedinete.
- Umiješajte smjesu kokosa i makadamije, zatim mrkvu i zdrobljeni ananas.
- Pecite dok tester umetnut u središte kolača ne izađe čist, oko 40-45 minuta.
- Hladite u peći za pečenje sat vremena.
- Trčite nož oko ruba posude da biste popustili kolač. Uklonite kolač na police; potpuno se ohladi.
- Za glazuru, tukli sir i maslac u veliku zdjelu dok glatka.
- Beat u šećeru u prahu, zatim krema od kokosa i oba ekstrakta.
- Chill dok dovoljno tvrtka za širenje, oko 30 minuta.
- Širite debeli sloj od glazura na vrhu tortu.
- Vrh s makadamskim orasima i prženim kokosom.
Napomena Cook: Obratite pažnju ručno izrezane mrkve u tijesto. Mješalica će nastaviti rasturati mrkvu što ih čini previše tankim.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 886 |
| Ukupna masnoća | 71 g |
| Zasićene masti | 19 g |
| Nezasićena masnoća | 40 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Natrij | 223 mg |
| ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 19 g |