Ovaj prsten za prženje i tjesteninu s jednim tanjurima priprema se i vaša obitelj će ga voljeti. Kuhajte tjesteninu, brzo isparite brokulu i nekoliko minuta pržite pršut i češnjak. Jednostavan umak napravljen je s teškim vrhnjem i parmezanom.
Lonac je izvrstan način za korištenje ostalog pršuta. Ili ostavite pršut i odmah postane ukusna vegetarijanska jelo.
Slobodno koristite miješano povrće ili grašak umjesto brokula ili zamijenite pršut slaninom, puretinom ili piletinom. Pogledajte varijacije za više ideja.
Što vam treba
- 8 unci tjestenine (penne, laktovi, školjke, ili slično)
- 3 šalice brokule crvene, otprilike sjeckane, oko 1 srednja brokula kruna
- 3 žlice maslaca
- 1 1/2 do 2 šalice pršuta s kockicama, oko 8 unci
- 1 veliki češanj češnjaka, sitno mljeven
- 2 do 3 žličice sjeckanog svježeg bosiljka ili oko 1/2 čajnu žličicu osušenog bosiljka
- 3/4 šalice teških vrhnja
- 3/4 šalice svježeg ribanog Parmigiano-Reggiano (parmezanskog) sira
- soli i svježe mljevenog crnog papra, za okus
Kako napraviti
- Kuhajte tjesteninu u loncu kipuće slane vode slijedom uputa za pakiranje. Odvodite u cjedilo.
- U međuvremenu stavite komade brokule u košaru za parenje. Donijeti oko centimetra vode do kuhati u srednje do velike lonac. Stavite košaru za parenje u posudu (iznad vode, pa brokula ne sjedi u vodi). Pokrijte tavu i isparite brokule oko 4 minute, ili dok cvjetovi jednostavno nisu mekani.
- U tavi ili saute tavi preko srednje topline, rastopiti maslac. Dodajte šunku i kuhajte, miješajući, dok ne uspite. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu. Dodajte bosiljak, vrhnje i parmezanski sir. Skuhajte na laganoj vatri i nastavite kuhati oko 1 minutu.
- Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi. Kombinirajte s dreniranom tjesteninom i bacajte. Zagrijati.
- Premjestite smjesu tjestenine u posudu za posluživanje i ponovno bacajte za stolom neposredno prije posluživanja.
- Poslužite s dodatnim parmezanskim sirom, taciranom salatom ili cezar salatom, zajedno s hrskavim listovima ili kruhom .
Varijacije
- Zamijenite pršut s kockom kanadskog slanina ili oko 6 do 8 komada kuhane kockice slanine . Također se može koristiti i pršut u Turskoj.
- Zamijenite brokule s steamed ili microwaved smrznute zelene grašak.
- Napravite tavu s puretinom ili piletinom umjesto šunke, ili izostavite meso i dodajte više sira, po želji.
- Za prehranu bez glutena poslužite jelo s tjesteninom bez glutena.
Možda bi vam se sviđali
Kremasta tjestenina s pršutom i šparogama
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 682 |
| Ukupna masnoća | 35 g |
| Zasićene masti | 20 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Natrij | 1,079 mg |
| ugljikohidrati | 64 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 29 g |