Ovaj recept je sjajan način korištenja ostalog pršuta , a to je ukusna kombinacija okusa. Umak od cheddar sira pomiješan je s kuhanom penenom, skuhanom pršutom, graškom i začinima kako bi napravio ukusnu tavu, pečenu do savršenstva s preljevom od mramorne mrvice. Poslužite ovaj okusan lonac tjestenine s taciranom salatom za potpun i zadovoljavajući obrok.
Što vam treba
- 3 šalice (12 unce) tjestenine za penne
- 1 1/2 do 2 šalice smrznute grašak (otopljeno)
- 6 žlica maslaca (podijeljeno)
- 3 zelena luka (tanko rezano)
- 2 žlice svježeg peršina (sjeckani)
- 1/2 čajna žličica češnjaka (sitno sjeckani)
- 5 žlica
- svestrano brašno
- 3 šalice mlijeka
- 2 šalice pršuta (kockice)
- 2 1/2 šalice
- cheddar sira (oko 12 unci, podijeljeno)
- Preljev:
- 1 1/2 šalice
- krušne mrlje *
Kako napraviti
- Raspršite 3-quart jelo za pečenje s nepristupačnim sprejom za kuhanje ili lagano podmazujte maslacem.
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- U velikom tavanu, kuhajte tjesteninu od tjestenine u kipućoj slanoj vodi nakon uputa o pakiranju. Ispustite u cjedilo i isperite toplom vodom.
- U tavi ili šašu, rastopite 4 žlice maslaca. Dodajte zelene luk, peršin i češnjak; kuhati, miješati, 1 minutu. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, tijekom 1 minute.
- Umiješajte u mlijeku i kuhajte, miješajući sve dok ne postane zgušnjavano. Dodajte pršut i dvije šalice sira i kuhajte, uz miješanje, dok se sir ne otopi i umak je vruć i šampanjasto.
- Dodajte isušenu tjesteninu i grašak u umak, dobro se miješajte i zagrijavajte.
- Žlicu u posudu za pečenje. Pospite sa 1/2 šalice cheddar sira.
- Rastopite preostale 2 žlice maslaca i bacajte krušnim mrvicama . Pospite nasjeckanom sloju sira.
- Pecite oko 30 minuta, sve dok mrvice ne zaspi i tanjur je vruć i šampanjasto.
Napomena: Za kuhanje graška s tjesteninom, dodajte smrznute grašak na tjesteninu tijekom posljednje 2 minute kuhanja i dodajte 2 minute u vrijeme kuhanja. Ispusite tjesteninu i grašku i isperite toplom vodom.
* Za krušne mrvice, rastrgajte nekoliko kriški kruha i stavite u procesor hrane; puls dok nemate mekane mrvice. Korištenje jednodnevnih kruha, kroasana ili bulkijeva peciva, naprave mrvice i zamrzavaju ih za preljev u tavi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 773 |
| Ukupna masnoća | 41 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrij | 910 mg |
| ugljikohidrati | 68 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 33 g |