Ova osnovna glazura od kolača savršena je glazura za kolač od cijevi , Bundt kolač ili kolač od kave. Ili ispucati neke glazure preko muffina, cimeta ili peciva.
To je jednostavan, svestrani glazura s nekoliko mogućih varijacija okusa.
Osnovna glazura
Sastojci
- 1/4 šalice maslaca
- 2 šalice šećera u prahu
- 2 do 4 žlice mlijeka ili vruće vode
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
Upute
- Temeljite 1/4 šalice maslaca (4 žlice) u tavi ili zdjelu ili šalicu u mikrovalnoj pećnici.
- Prosijite 2 šalice šećera u prahu u srednju posudu.
- Dodajte rastopljeni maslac u šećer u prahu.
- Dodajte 2 žlice mlijeka ili tople vode.
- Dodajte 1 1/2 čajne žličice vanilije. Miješajte.
- Udarajte električnom miješalicom dok ne postane glatka i kremasta, po potrebi dodajte malo mlijeka ili vruće vode.
- Prosijati završni glazura preko ohlađenog kolača, brzog kruha, kolača kave, cupcakes ili drugih deserta.
Varijacije
- Za bogatiju i kremu glazuru ili glazuru, koristite teški vrhnje umjesto mlijeka ili vode.
- Za glazuru od citrusa, zamijenite sok od naranče ili limuna za mlijeko ili vodu i vaniliju i dodajte oko 1/2 čajnu žličicu sitno usađenog žita.
- Za glazuru od moke, pomiješajte u dvije žličice granula instant kave, 2 žlice nezaslađenog praha kakao i 1 unci otopljene nezaslađene čokolade za pečenje.
- Za glazuru od jagode, pire ili kaše 1/4 šalice svježe ili smrznute narezane jagode. Kombinirajte rastopljeni maslac i šećer u prahu s krumpirom jagode. Dodajte 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije. Dodajte još šećera u prahu ili neko mlijeko, po potrebi za širenje ili cvrčanje.
- Za glazuru od čokolade, povećajte maslac do 6 žlica i rastopite s 2 unce nezaslađene čokolade. Smanjite vaniliju na 1 čajnu žličicu.
- Za glazuru maslac-rum, dodajte 1 1/2 čajne žličice arome i izostavite vaniliju.
- Ako stakla začinski kolač ili cimet pomiču, posuti tanjur s cimetovim šećerom dok je još mekan.
Savjeti za izradu glazura
- Zamrzni ostaci ostataka u kontejnerima za zamrzavanje ili vrećice sa zamrzivačem zatvoriti do 6 mjeseci.
- Ako šećer vašeg slastičara želi ostaviti grudice, prosijati ga prije dodavanja na glazuru ili glazuru.
- Oštrite sve mrvice na kolačima prije nego što ih lure ili širite glazuru.
- Prije nego što se glazura učvrsti, pospite sjeckanim prženim pecansima ili drugim maticama ili ukrasima.
- Ako je kolač osobito nježan, stavite ga u zamrzivač 20 do 30 minuta prije glazura.
- Moglo bi biti brže namočenje cupcakes ili muffins u glazuru, a ne širenje ili cvrsta.
- Stavite list papira od voska ispod police kada zalijepite kolač. Vosak će uhvatiti kapljice i olakšati čišćenje. Možda ćete čak moći ponovno koristiti neke kapljice ako su bez mrvica.