Prvo sam se zaljubio u kombinaciju tamarinda i tequila kada sam uzimala uzorke Tamarind Margarita u destiliji Sauza u Tequili u Meksiku. To je uparivanje okusa napravljeno u nečijem piću i ovo miješano piće je vrlo jednostavan način uživanja u ukusu.
U suštini, stvaramo šarenu sarku tamarina. Zemljani okusi obaju glavnih sastojaka uistinu su sjajni u ovoj jednostavnoj prilagodbi. Može se koristiti i drugi tamarindni proizvod, iako je nektar najbolji kada ga miješam u piće (više o tamarindu ispod recepta). Također, volim ići na slatku stranu đumbira i koristiti one poput Vernera.
Što vam treba
- 1 1/2 unce
- blanco tequila
- 1 1/2 ounc tamarind nektar
- 1/2 unca
- jednostavni sirup
- Slatko piće začinjeno đumbirom
Kako napraviti
- Ulijte tekilinu, nektar i sirup u visoki staklo ispunjeno ledom .
- Dobro promiješajte .
- Vrh s đumbirom .
Više o tamarindu:
Tamarind stablo proizvodi mahune koji sadrže jedinstveni plod koji se koristi u različitim namirnicama širom svijeta, uključujući indijski, meksički i mediteranski. Ima dobro poznati kiseli okus, iako voće dozrijeva i postaje slađe.
Kada je riječ o dodavanju tamarina u piće, postoji nekoliko mogućnosti ...
- Tamarind Nectar ili Syrup - Često nektar je tamarindni koncentrat koji ima vodu, šećer i druge aditive. Ovo je idealan način dodavanja tamarina u pića koja se miješaju i potresaju. Možete pronaći nektar u mnogim trgovinama, često u sok prolaz, a ponekad u cijeloj hrani ili organski dio.
- Kupite Jumex Tamarind Nectar na Amazon.com
- Tamarind Paste ili Concentrate - Ovo je deblji tamarindni proizvod i dobro je koristiti u miješanim napitcima kao što je Tamarind Margarita. Pasta se može naći u trgovinama etničkim jelima i dijelovima mnogih tržišta.
- Kupite Tamicon Tamarind Concentrate na Amazon.com
- Agua de Tamarindo ili Tamarindo - To je popularno piće u Meksiku i može se napraviti kod kuhanja svježih tamarinda u vodu dok se tekućina, a zatim u kombinaciji sa šećerom. Tamarindo se također pojavljuje kao boca soda, uključujući jednu koju proizvodi Jarritos. To se često može naći na meksičkim tržištima.
- Kupite Fiesta Tamarindo Concentrate na Amazon.com
Ako imate želju, možete preraditi sirove tamarinde u tijesto ili pire. To može biti zastrašujući zadatak, iako vrijedan truda, pogotovo ako ste zainteresirani za kuhanje s njom.
Pairings okusa Tamarind:
Tamarind se vrlo dobro slaže s tequilom i također se može koristiti s votkom . Slast rum i slađi viski također mogu dobro raditi sa tamarindom, iako je ovo malo trickije da se pronađe ravnoteža. Ostali okusi koji su lijepi s tamarindom su đumbir , kokos, chili, lim, anis i cimet . Tamarind također dobro funkcionira s raznovrsnim voćnim sokovima, posebno sladnima koji uravnotežuju kiselinski profil tamarinda.