Ova turska injekcija kombinira tradicionalni Cajunov okus s pivom i medom, što rezultira ukusnim, uravnoteženim okusom. Budući da injekcijska marinada sadrži med, mora biti topla (ali ne i vruća) kada se injektira u puricu.
Što vam treba
- 1 šalicu piva (probajte tamnu pilu)
- 1/2 šalice meda
- 1/2 šalice jabukovače
- 1 žlica
- Cajun začin
Kako napraviti
- Stavite jabukovače u lonac za kuhanje i pustite da kuhate preko srednje topline.
- Umiješajte u medu i miješajte dok ne postane glatka.
- Uklonite posudu od topline i promiješajte pivo i Cajun začin. Neka stajati 3-4 minute.
- Pat površina purana suha s papirnatim ručnicima. Umetnite štrcaljku s mješavinom marinade. Pobrinite se da je još uvijek toplo ili će se purica početi gustati.
- Ubrizgajte smjesu u dojku, bedro i nogu mesa puretine.
- Svakako ubrizgajte male količine u različite dijelove.
- Obrišite bilo kakvu marinadu koja prolije kroz kožu.
- Sezona i kuhati puricu prema uputama.
- Odbaciti preostala marinada.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 732 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 6.996 mg |
| ugljikohidrati | 170 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 8 g |