Ovo punjeno jelo od gljiva na žaru čini izvrsno starter ili bočnu jelo na bilo koji obrok. Kombinacija špinata, krušne mrvice i rajčice daje tim gljivama aromu pizze. Slice i poslužite kao predjela ili jednostavno poslužite cjelovitu za ukusnu vegetarijansku glavnu jelu.
Što vam treba
- 4 velike gljive portobello
- 10-12 unca / 280-340 g štenada (oprana)
- 1 šalica / 240 ml rajčice (sjeckani)
- 1/2 šalice / 120 ml luka (sitno sjeckani)
- 1/4 šalice / 60 ml krušne mrvice
- 1/4 šalice / 60 mL sušene rajčice (fino usitnjene)
- 1/4 šalice / 60 ml crne masline (kockice)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1/2 žličice / 2,5 mL soli
- 1/4 čajnu žličicu / 1,25 ml crnog papra
- 2 žlice maslinovog ulja
Kako napraviti
1. Stavite špinat u veliku tavu i kuhajte 2 minute dok ne uranite. Pazite da stalno promiješate. Uklonite iz vrućine i isušite višak tekućine. Stavite štrcaljku u zdjelu i stavite na stranu. Dodajte maslinovo ulje i luk na tavi i kuhajte 3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi prije dodavanja zrelih i suhih rajčica, maslina, soli i paprike u smjesu. Kuhajte 2-3 minute. Izvadite iz vrućine i promiješajte u rezerviranom špinatu.
2. Predgrijte roštilj. Uklonite stabljike gljiva i blago uklonite crni dio. Četka maslinovog ulja na kape gljiva. Dodajte dodatnu sol i crni papar. Stavite na roštilj i kuhajte na srednjoj toplini 5-6 minuta. Izvadite iz roštilja.
2. Mješavinu žlice špinat u gljivama. U maloj zdjeli za miješanje, kombinirajte mrvice kruha s solju i paprom. Top špinat s mješavinom mrvice. Stavite punjene gljive kape na roštilj na dodatnih 5-10 minuta. Izvadite iz topline i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 196 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 476 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 7 g |