Ovaj poseban tajlandski roštilj rebra ispada ljepljiv-sticky dobro! Na temelju kineskih rebrenih roštilja ova tajlandska inačica još je više okusa i nježna.
Umak od marinade / bbq je vrlo lako pomiješati zajedno, a zatim samo grill do rebra za posebnu večeru tretirati svatko u obitelji će ljubav. Ova rebra također čini za veliku stranku prst hrane.
Što vam treba
- 1,5 lbs / 0,65 kg. rebra svinjskog mesa (natrag ili bočno)
- 4 tbsp.
- umak od kamenica (vaš odabir - zlatni dragulj je korišten u receptu)
- 2 tbsp. umak od soje
- 1 tbsp. umak od ribe (dostupan u visokim bocama u trgovinama azijskim hranom)
- 1 tbsp. Kineski ocat (crni ili zamjenski redoviti bjelanjak ili jabukovača ocat)
- 1 tbsp.
- umak od soje (tamno)
- 1/4 šalice sirup (vaš izbor: pravi javorov sirup korišten u receptu)
- 5 češnjaka (mljeveno)
- 1 palac galangalnog komada (đumbić, ribani)
- Neobavezno: 1 chili (crveno svježe, mljeveno ili 1/2 tsp
- kajeni papar , ili 1 - 2 tsp
- chili umak za okus)
- Ukrasite: 2 proljetna luka (fino narezana)
Kako napraviti
Upute za pecivo: Ako vrijeme ne djeluje, postavite marinirane rebrene u pokrivenu posudu. Pecite 45 minuta na 350 stupnjeva F. Potom prenesite rebra na foliju obloženu ploču za pečenje. Četka s nekim rezerviranim umakom i stavite list ispod broilera. Pecite 5 do 7 minuta, ili dok su rebra tamne i ljepljive na vanjskoj strani i nježno iznutra. Zagrijte preostali umak i poslužite zajedno s rižom.
- Izrežite rebra u segmentima koji se lako jedu i postavljaju u veliku zdjelu.
- Stavite sve preostale sastojke (osim ukrasa) zajedno u tavi. Dobro promiješati da se otopi sirup.
- Izlijte polovicu ovog umaka preko rebara. Dobro promiješati i postaviti rebra u hladnjak kako bi se marinirali 15-20 minuta (ili do 24 sata).
- Kuhajte rebra na srednje vrućem roštilju, četkajući preko ostataka marinade od dna zdjelice za prvih nekoliko zavoja. Gril dok dobro nije učinjeno (meso u blizini kosti bi trebalo biti bijelo za vrlo svijetlo ružičasto). Savjet: Srednja toplina dulje vrijeme je bolja, inače rebra mogu izgorjeti izvana, a preostala nekuhana iznutra.
- Zagrijati rezervirani umak i poslužiti zajedno s rebra (ovaj umak je odličan od riže). Pospite proljetnom luka preko rebara i uživajte.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 323 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrij | 2.113 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 16 g |