Banoffee Pie nije britanska klasična, to je daleko premlada recept. Bez obzira na njegovu dob, kolač od rajčice je ljubio cijelu zemlju.
Ljepota ovog receptora je povezivanje hrskavice (držana zajedno s maslacem), a zatim punjenje dubokih karamela, banana i svježeg vrhnja. Što se ne sviđa? Ništa.
Ova pita je lignja i bogata koliko bogata može biti. Poslužite ga kao desert, ili mali slatkiš s čašom čaja ili kao naknadni Tea Timer.
Što vam treba
- 4 1/2 oz./125 g. slanog maslaca
- 9 g / 250 g. probavni keksi (zdrobljeni)
- 4 oz./110 g. maslac
- 4 oz./110 g. tamno smeđi mekani šećer
- 14 g / 400 g.
- konzervirano kondenzirano mlijeko (Carnation je brand poznat u Velikoj Britaniji)
- 12 fl / 350 ml. dvostruka krema (lagano okrnuta)
- 2 male zrelih banana
- 2 kvadrata tamna čokolada (70% + kakao, fino usitnjena)
Kako napraviti
- Pripremite bazu: grijte maslac u malom loncu na laganoj vatri dok se ne rastopi.
- Stavite kekse u veliku sobu koja se može ponovno zatvoriti / Ziploc vrećicu. Zalijte kekse s valjkom za stvaranje fine teksture pijeska. Savjetrajte mrvice u zdjelu za miješanje, prelijte rastopljeni maslac i dobro promiješajte kako biste bili sigurni da su sve mrvice prevučene.
- Mastrljajte kolač od 20 cm (8 ") s malim maslacem. Pomoću stražnjeg dijela žlice pretešite mrvicu na i na stranu limenke kako biste stvorili i ravnomjerno razvrstali.
- Pazite konzervi u hladnjak kako biste otišli naprijed dok napunite punjenje.
- Napravite punjenje: izrežite maslac u male kocke, pop se u lonac, dodajte šećer i preko niskog toplinske kuhati sve dok se šećer ne rastopi, stalno miješajući.
- Podignite vrućinu, dodajte kondenzirano mlijeko i pocrnite. Kuhajte na valjanja kuhajte 5 minuta, osiguravajući da smjesa ne izgara.
- Izvadite posudu od vrućine i vrha u posudu od srednje veličine. Stavite zdjelu preko velike zdjelice za miješanje ½ napunjene s kockicama leda da biste ohladili umak (ako umak stavite na bazu bez hlađenja, to će otopiti koru i stvoriti nered).
- S vremena na vrijeme umiješajte umak dok se hladi.
- Dok se umak hladi, dvostruki vrh vrti na vrhove svjetlosti. Jednom šibajući, pokrijte i stavite na jednu stranu.
- Stvorite Pita: jednom kad se umak ohladi, sipati u hladnu bazu s keksima. Lagano kucajte kositar na radnu plohu kako biste oslobodili mjehuriće zraka i poravnali umak. Stavite u hladnjak i ohladite barem nekoliko sati.
- Kada je spremna za posluživanje, krišite banane i hrpu karamele i prekrite šlagom. Rešetkom preko male čokolade za ukrašavanje (opcija). Neka se ohladi dok se ne poslužuje.
Ostaci? Sumnjivo je da će, međutim, ostati u hermetički zatvorenoj posudi. Ova kolača ne smrzava.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 639 |
| Ukupna masnoća | 46 g |
| Zasićene masti | 29 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Natrij | 70 mg |
| ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 7 g |