Herb maslac ima ukus kao luksuz, ali je zapravo tako lako napraviti i koristiti da bi mogao postati svakodnevna glavna metoda. Rastopiti ga i ispucati preko plodova mora ili kuhanog povrća za instant umak.
Biljni maslac može biti dio elegantne zabave na partyu ili može biti jednostavan način za večeru u tjednu. Oni su izvrstan način za očuvanje svježih bilja , osobito onih poput ružmarina koji gube neke od njihovih tekstura ili okusa nakon sušenja. Peršin, cilantro (korijandar), breskva, rajčica i žutica također su dobri kandidati za biljni maslac.
Herb maslac je super na ribama i drugim plodovima mora, te na gotovo svakom kuhanom povrću. Koristite manju količinu ljekovitog bilja koja se zove u receptu ako radi s osobito jakim okusima poput kadulje i ružmarina; biti malo više velikodušan s iznosom koji ste uključili kada je biljka blaga poput peršina.
Herb maslac će se držati u hladnjaku do dva mjeseca, iu zamrzivaču do 6 mjeseci.
Korištenje biljnog maslaca
Evo nekoliko prijedloga kako koristiti biljni maslac.
- Koristite peršin plus maslac od limuna na pari ili kuhano povrće.
- Maslac od kikiriki je izvrstan na pečenim krumpirom .
- Izrežite tanke krugove biljnih maslaca da bi poslužili na svakom mjestu na večerima. Ukrasite svježim grančicom iste biljke koja je u maslacu ako je dostupna.
- Rastopiti biljni maslac i prosijati ga plodovima mora nakon što je plodovi mora kuhani i neposredno prije posluživanja.
- Drizzle je otopio biljni maslac preko kokica.
Što vam treba
- 1/2 šalicu (110 grama) maslaca
- 1 - 3 žličice (5 - 15 ml) bilje (svježe, sitno sjeckani)
Kako napraviti
- Ostavite maslac na sobnoj temperaturi dok se ne omekša.
- Umiješajte svježe trave i nagrizajte limunov lonac, ako koristite.
- Stavite omekšani maslac u zdjelu. Koristite viljušku, zgnječite ga zajedno s travom i limunom dok se temeljito ne sjedinite. Ako ste započeli sa netopivim maslacem, možete dodati sol na okus (oni koji su na dijetama sa soli mogu pronaći biljni maslac je okusan način da preskočite sol potpuno).
- Stavite biljni maslac na komad papira od pera ili pergamena . Oblikujte je u zapisnik tako što je valjkom u papiru. Čvrsto pokrijte biljni maslac i držite u hladnjaku do 2 mjeseca.
- Ako se čuva duže od mjesec ili dva, stavite vosak ili pergament papirnate biljne maslac u vrećicu za zamrzavanje i zamrznite do 6 mjeseci. Biljni maslac i dalje će biti siguran za jesti, ali kvaliteta će se značajno smanjiti.
- Premjestite zamrznuti biljni maslac u hladnjak 24 sata prije nego što ga namjeravate koristiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 34 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 4 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |