Ništa ne može usporiti kuhano svinjsko meso za zabavu ili okupljanje. Svinjetina za rastopinu u usnoj šupljini je isjeckana i poslužena na sendvičima. Jednostavno je i svestrano. Ako volite toplinu, dodajte čajnu žličicu - više ili manje - od lomljenih pahuljica crvenog papra. Za miris pitke jame, dodajte tekući dim.
Poslužite ovu ukusnu isjeckanu svinutu svinjetinu s carinarnicom na prženim mekanim vrećicama .
Što vam treba
- 4 lb svinjskog pečenja (ražanj bez svinjetine ili Boston stražnjica)
- 2 luka, narezane, podijeljene
- 5 ili 6 cjelokupnih češnjaka, izborno
- sol i papar
- 2 šalice vode
- 1 luk, sjeckani
- 1 bocu (oko 16 unci) svog omiljenog umaka od roštilja
Kako napraviti
- Stavite jedan odrezani luk na dno spore štednjaka.
- Pecite svinjsko pečenje s klinčićima, ako koristite. Začinite solom i paprom.
- Stavite svinjetinu u sporo kuhalo na vrhu kriške luka. Pokrijte s drugim narezanim lukom i dodajte 2 šalice vode.
- Pokrijte i kuhajte na niskim od 9 do 12 sati, ili dok svinjetina bude vrlo nježna i raspadnuta.
- Izvadite svinjetinu. Uklonite i bacajte klinčiće, kost i masnoću, kao i sve višak tekućina i luk koji ostaju u loncu.
- Kada je pečena svinjetina dovoljno dobra za rukovanje, upotrijebite vilicu ili prste kako biste je izvukli sve dok se cijela pečenja ne usije. Ako često izvučete svinjetinu, možda biste htjeli kupiti kandže. (Kupi krakove s mesom iz Amazona)
- Vratite vučenu svinjetinu u posudu za lončarstvo. Dodajte sjeckani luk i umak od roštilja i pokrijte. Zagrijati na visokoj od 1 do 2 sata ili dok se luk nije nježno.
- Poslužite na velikim, crusty buns s vašeg omiljenog umak za roštilj. Ukrasi s kiselim kiselinama, tanjom narezanom sirovom loncu i kiselim peperoncini (talijanska banana paprika). Poslužite se hrskavom, domaćom robom, ili nagomilanom na sendvičima svinjetine ili na bočnoj strani.
Savjet
U žurbi? Kuhajte svinjetinu na 4 do 6 sati.
Ako je umak za roštilj vrlo gust, dodajte malo vode neposredno prije nego što je svinjetina spremna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 547 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Natrij | 689 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 48 g |