Tražite novi način uživanja u svinjskoj sjeckalici? Dajte im juhu kuhanje pušenjem - upravo u pećnici. Ovaj dimljeni recept za svinjetinu uključuje klesan krumpir s lukovima koji su pečeni u tavu za ukusan ukus.
To nisu "pušeni" u tradicionalnom smislu. Svinjski kašice najprije su seute i zatim pečeni preko krumpira i mješavine luk. Drugim riječima, koristite vlastitu pećnicu - ne pušač.
Savjeti za kuhanje svinjetine
- Začinite meso dobro prije kuhanja da biste mu dodali dodatni okus - u vrlo kratkom vremenu uzimaju okus vrlo dobro.
- Odvojite svinjsku sjeckalicu iz hladnjaka oko 15 minuta prije nego što dodirnete tavu. To osigurava ravnomjerniju kuhanje. Ne želite ih staviti izravno iz hladnjaka na vruću posudu jer može šokirati meso i uzrokovati neujednačeno kuhanje.
- Prema US Department of Agriculture (USDA), svinjetina treba kuhati dok ne dostignu unutarnju temperaturu od 145 F. Da biste utvrdili kada su gotovi, upotrijebite termometar za meso i umetnite ga u najdeblji dio krme.
- Sjeckani sjeckani kosti traju duže za kuhanje, ali obično imaju bolji okus.
- Kuhanje svinjetine prije kuhanja daje mesu dodatni okus i sokove.
- Nakon kuhanja, neka meso ostane nekoliko minuta, što može pomoći da postane nježnije.
Što vam treba
- 4 šalice kriške krumpira (sirovo)
- 1/2 šalice narezane luk
- 2 žlice brašna za sve namjene
- Dash sol
- Crveni papar
- 1 1/2 šalice zagrijanog mlijeka
- 4 dimljena svinjska kolača svinjskog mesa
Kako napraviti
- Kruta i luk krutajte relativno tanko. Želite da kupe brzo i ravnomjerno.
- Stavite sloj narezanog krumpira i narezanu ljušturu u podmazani 2-kvart tavu.
- Pospite krumpir i luk s malo brašna, soli i papra. Ponovite slojeve, završavajući s krumpirom i lukom. Ulijte mlijeko preko krumpira i luk.
- U tavu na srednje visokoj vrućini, smeđi svinjetina na obje strane, a zatim ih stavite preko krumpira.
- Pokrijte i pecite tanjur na 350 F 45 minuta. Otkriti i ispeći još 15 minuta, ili dok krumpir ne bude natječajan.
Više recepata svinjskog mesa
- Crvene grah s dimljenim svinjskim svicima : Pokušajte dodati crvene grah u smjesu svinjetine za ukusan, zdrav obrok.
- Slatki i kiselo svinjetina : Dajte svinjsku sjeckalicu slatkom i kiselom okusu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 670 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Natrij | 559 mg |
| ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 51 g |