Ova krilca s pilećim piletama sigurno će zadovoljiti vaše goste. Zemljanost currya i gorušice dobro se uklapa u slatkoću meda. Pokušajte ih sljedeći put kada budete imali cookout i vidjeti kakav će hit biti.
Što vam treba
- 2-3 kg / 1 do 1,4 g piletina (uklanjanje savijanja
- Ukrasiti: 1/4 šalice likovnog lišća (ili korijenskih lišća, sjeckani)
- Za umak:
- 1/2 šalice / 120 ml meda (zagrijano)
- 1/2 šalice / 120 ml maslaca
- 1/3 šalice / 80 ml suhog bijelog vina
- 3 žlice / 45 ml
- Dijon senf
- 2 1/2 čajne žličice / 12,5 ml keramičkog praha
- 2-3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 žličice / 10 mL soli
- 1 čajnu žličicu / 5 ml crnog papra
- 1/2 žličice / 2,5 ml đumbira u prahu
- 1/2 žličice / 2,5 ml
- crvena paprika
Kako napraviti
- Postavite krila u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti.
- Kombinirajte preostale sastojke.
- Rezervirajte polovicu smjese stavljanjem u hermetičan spremnik i pohranjivanjem u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
- Ulijte preostalu polovicu mješavine u vrećicu s krilima, dobro premazite, vrećicu za pečat i ostavite da se marinira u hladnjaku 2-4 sata.
- Na kraju mariniranja, stavite rezervirano marinadu u malu posudu za umake. Donijeti kuhati, smanjiti topline na niske i pustiti smjesu pirjati za 6-8 minuta.
- Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu. Ako smjesa postane previše gusta, dodajte malo vode (1-2 žlice).
- Zagrijte roštilj za izravnu srednju toplinu.
- Uklonite krila iz vrećice i odbacite marinadu.
- Stavite krilima na roštilj i kuhajte 10 minuta izravne topline. Kuhajte preko neizravne topline za preostalih 15-20 minuta.
- Obratite pažnju na svjetlosne zrake.
- Uklonite meso nakon što dosegne sigurnu unutarnju temperaturu od 165 F i stavite je u veliku posudu.
- Na gornji se umak stavite kuhani umak (možda ćete morati ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi ili na ploči za pećnicu nekoliko minuta.)
- Pomoću kliješta, flip krilima oko umak dok dobro obložene. Ploča, vrh s mentom ili korijanderom ostavlja i služi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1210 |
| Ukupna masnoća | 69 g |
| Zasićene masti | 27 g |
| Nezasićena masnoća | 25 g |
| Kolesterol | 346 mg |
| Natrij | 1.576 mg |
| ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 93 g |