Švedski mesnati krumpiri s junetinom i svinjetinom

Ove izvrsne švedske mesne kuglice izrađene su od mješavine mljevene govedine i svinjetine, mrvica kruha i zapečenih lukova. Mliječne kuglice su zasušene, a onda kuhane u kremastom umaku.

Za tradicionalne švedske mesne kuglice, poslužite ih s kuhanim krumpirom, i džem od briketa.

Vidi također
Omiljeni švedski mesojeda

Što vam treba

• 1 veliki jaje
• 1/3 šalice mlijeka
• 1/2 cup fine, dry breadcrumbs (obična)
• 1/4 šalice luka (sitno sjeckani)
• 2 žlice maslaca
• 2 žličice kosher soli
• 1/2 čaša zemlju crni papar
• 1 1/2 funti mljevena govedina
• 1/2 funta mljeveno svinjsko meso
• Za umak:
• 2 žlice vode
• 2 žlice brašna
• 1 1/2 šalice mlijeka
• 1/2 šalice teških vrhnja

Kako napraviti

1. U velikom zdjelu, tuku jaje; dodajte 1/3 šalice mlijeka i mrvice kruha i temeljito se pomiješajte.
2. U teškoj teli iznad srednje topline, kuhajte luk u 2 žlice maslaca dok lagano nakićen; lagano se ohladi.
3. U smjesu jaje i mrvice dodajte kuhani luk, sol, crni papar, mljevenu govedinu i mljevenu svinjetinu. Oblikujte smjesu mesa u 1-inčnim mesnim okruglicama.
4. Stavite tava za kuhanje luk preko srednje topline i kuhajte mesne okrugle, okrenuvši se smeđim stranama. Dodajte 2 žlice vode, pokrijte i pirjati 15 minuta.

1. Premjestite mesne kuglice u zdjelu s prorezenom žlicom i izlijte sve osim 1 žlice drippingsa. Umiješajte u 2 žlice brašna. Postupno dodajte 1 1/2 šalice mlijeka i 1/2 šalice teških vrhnja, stalno miješajući. Kada se dobro pomiješaju, dodajte mijevanje natrag u tavu i ponesite kuhati. Smanjite toplinu do niskog, pokrijte i pirjite mesne okrugle dulje od 10 do 15 minuta.
2. Poslužite s kuhanim krumpirom, rižom ili tjesteninom.

Napomena: Prema smjernicama USDA, mljeveno meso mora se kuhati na minimalnu sigurnu temperaturu od 160 F (165 F za peradnu zemlju).

Možda bi vam se sviđali

Pečene punjene mesaline

4 Sastojci predjelo mesnatog mesa

Švedske mesne kuglice za spore štednjak ili ploča za kuhanje

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	499
Ukupna masnoća	29 g
Zasićene masti	13 g
Nezasićena masnoća	11 g
Kolesterol	245 mg
Natrij	977 mg
ugljikohidrati	17 g
Dijetna vlakna	1 g
Protein	40 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)