Ovo pivo pileći recept (aka Pivo u Butt Chicken) dodaje rakovicu kuhati na pivo, što ovaj cijeli kokoš još više nježan i okusan.
Što vam treba
- 1 cijela kokoš (fryer)
- 1 1/2 žlice / 22,5 ml soli za pripremu soli Louisiana Cajun (ili bilo koju iskusnu sol)
- 1 16 unca / 475 ml može pivo (bilo koja marka)
- 1 unca / 30 ml Zataranovog kuhanja rakova
Kako napraviti
1. Iskopajte komad papira od aluminijske folije duljine oko 12 inča. Objesite pola i stavite na roštilj, savijajući rubovi ispod roštilja kako biste osigurali na mjestu.
2. Uklonite i višak masnoće ili kože visi od piletine, i isperite hladnom vodom. Pat se osuši papirnatim ručnicima. Sezonsko pile dobro iznutra i izvana sa začinom Cajuna. Pazite da se ispod kože dojke.
3. Otvorite kavu od piva, uzmite veliki izliti jedan unca tekućine i piti ili odbaciti.
Dodajte kapljicu tekućeg račića na pivo. Odvojite kožu od područja vrata guranjem prsta između kože i mesa. Dok držite džep otvoriti, ulijte pivo u džep. Učinite to na nekoliko područja. Velika injekcijska igla dobro radi za to.
3. Sljedeći pomaknite pile preko kantu piva, držeći pivo i piletinu dok lagano stavljajte foliju pokrivenu sekciju grila. Zatvorite roštilj i kuhajte oko 45-60 minuta ili dok se sokovi ne otvore i pile. Unutarnja temperatura mora biti 165 ° F (74 ° C) u grudima i 175 ° F (79 ° C) u području bedra.
4. Nakon kuhanja, uporabom rukavica otpornih na toplinu, pažljivo uklonite piletinu iz roštilja i stavite na veliku ploču za rezanje. Uklonite pivo za pivo i labavo ptica šatora s aluminijskom folijom. Ostavite 8-10 minuta prije rezbarenja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 354 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrij | 2,765 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 35 g |