Ovaj mađarski stil napunjen receptom od kupusa napravljen je od kiselog kupusa i mljevenog mesa i mljevenog mesa. S laganim začinima i dodanim sokom od rajčice i umakom od vrhnja, kombinirani okusi se pojavljuju zajedno.
Što vam treba
- 1 velika glava kupusa (uklonjena jezgra)
- 1/2 funta svinjetina (tlo)
- 1 funta govedina (mršav tok)
- 1/4 šalice luka (sjeckani)
- 1 šalica riže (kuhana)
- 1
- jaja (pretučena)
- 1 žlica soli
- 1/2 žličice papra
- 1 žlica paprike
- 2 šalice kiselog kupusa (isprati i isušiti)
- 2 šalice soka od rajčice
- 1 šalicu vode
- 1 šalica kiselog vrhnja
Kako napraviti
- Stavite glavu kupusa u veliku zdjelu; sipati kipuću vodu preko pokriti. Dajte stajati oko 5 minuta, ili dok se kupus ne uranja. Ispustite i pažljivo uklonite cijelo lišće. Odmaknite teški kljun i malo poravnajte lišće.
- Kombinirajte mljeveno meso, sjeckani luk, rižu, jaje, sol, papar i paprika.
- Stavite oko 2 žlice ove smjese mesa i riže na svaki list kupusa; presavijte strane i okrenite se. Ako želite, osigurajte role s čačkalicama. Stavite šalicu kupusa okrenutom prema dolje u sporo kuhalo .
- Širite isušeni kiseli kupus na rolama.
- Kombinirajte sok od rajčice i vodu i prelijte preko valjaka.
- Pokrijte lonac i kuhajte na niskoj temperaturi 6 do 8 sati.
- Uklonite valjke na toplom pladnju.
- Pomiješajte 1/2 šalicu juhe s kiselim vrhnjem; ulijte preko valjaka.
Savjet
Zamrznite glavu kupusa i pustite da se sruši preko noći u zamrzivaču. Listovi će se lako ukloniti i bit će dovoljno meki da se kotrljaju.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 414 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrij | 1,383 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 30 g |