Prestanite se nositi s zaglavljenim kruhom, stavite masnoću u posudu
Jeste li umorni od vašeg kruha koji se zaglavio u tavi? Postoji jednostavno rješenje i zahtijeva dobro namazanu posudu.
Nakon što naučite osnovnu tehniku za podmazivanje tave, vaš će kruh pasti odmah nakon pečenja. Dobra vijest je da je to jednostavno i vjerojatno imate sve što vam treba tamo u kuhinji.
Kako masirati kolač
Pravilno podmazivanje posude za kruh je neophodno za dobivanje pečene kruha nakon što ga izvadite iz pećnice.
Postoji nekoliko stavki koje možete koristiti, uključujući skraćivanje, maslac ili ulje za kuhanje .
Da bi ga još lakše, možete premazati tavu s slojem grubog kukuruznog brašna. To se neće pridržavati kruha jer nije dio tijesta, tako da nema potrebe brinuti se da će promijeniti vaš recept.
- Mastilicu temeljito zalijepite skraćivanjem, uljem za kuhanje ili maslacem.
- Ravnomjerno ga nanesite na dno i sve strane posude s prstima ili preklopljenim papirnatim ručnikom.
- Ako pecite slatki desertni kruh, zaustavite se ovdje. Posuda je spremna za uporabu.
- Za bijeli ili cjeloviti pšenični kruh koristite grubo kukuruzno brašno kako biste spriječili nanošenje. Stavite šaku kukuruza u tavu i okrenite posudu tako da su dno i strane prekrivene.
- Nakon što je kruh pečen, izvlačenje iz posude je jednostavno kao okretanje posude. Kruh će pasti odmah.
Savjeti i trikovi
Dok podmazivanje tavi je jednostavno, postoji nekoliko savjeta koji će osigurati vaš kruh je uspjeh.
- Ako koristite maslac, ne ostavljajte nakupine maslaca u tavi.
- Spremite omotače maslaca i upotrijebite ih za masnoću tijesto.
- Ulje za raspršivanje će također funkcionirati, iako ćete htjeti osigurati čak i pokrivenost. Koristite papirnati ručnik da biste ga raširili u tanki sloj umjesto da prskate više nego što je potrebno.
- Ako koristite ulje, pazite da uklonite lokve koje se oblikuju u tavi. U prvih nekoliko minuta imaju tendenciju da se nakupljaju polako - posebice u uglovima i uz rubove - dok ulje klizi niz strane.
Preskoči Pan
Ako ste doista frustrirani s kavom, možete ih potpuno preskočiti. Oni nisu potrebni za većinu bijelih, pšeničnih i brzih receptura za kruh koji imaju gusto tijesto i imat ćete savršeno ukusnu kruh bez tava.
Naravno, vaš kruh neće imati taj potpis oblika u obliku sendviča. Umjesto toga, imat će više zaobljenog zanatskog izgleda poput ponuda pekarice. Reze čine savršene sendviče, a mnogi ljudi zapravo vole oblik nad tradicionalnim sendvičima.
Umjesto kolača, oblikujte tijesto za kruh . Nakon stezanja zatvorite šavove, stavite list na podšišanu listu kolačića, a zatim pustite da se podigne i ispeći ga kao što inače želite. U tu svrhu, ulje za raspršivanje radi savršeno i nema potrebe uključiti kukuruzni luk jer se ne može zaglaviti u tavi.