Povrće Frittata čini superbrzo, ukusno jelo za večeru koja također može biti zdrava. Možda nije klasična britanska hrana, ali ovdje je jako voljen.
Ono što nije ljubav kao što se Frittata može jesti toplo s bočicom ili ostaviti da se ohladi i izvrsno se poslužuje za ručak ili za rezanje piknikima i zabavama.
Frittata je također svestrana. Možete igrati sa sadržajem onoliko koliko biste željeli, tako izvadite svoje ili omiljene dječje igrice i napravite izvrsno jelo koje će svi voljeti.
Što vam treba
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 mali luk, oguljen i sitno rezan
- 2
- češnjaka , oguljene i mljevene
- 250g (9 oz) mješoviti, kockice, kuhano povrće po vašem izboru **
- 1 šalicu Cavolo Nero ili proljetni kupus, isjeckan
- Velika jaja, lagano pretučena
- 1 žlica rafiniranog lisnatog peršina, sitno sjeckani
- 125g (4 oz) 1 mekog kozjeg sira, srušen
Kako napraviti
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u 23 cm (otprilike) tava i kuhajte luk na laganoj vatri oko 5 minuta dok ne postane mekana. Pazite da ne izgorite. Dodajte češnjak, promiješajte, a zatim dodajte kuhano povrće i kupus. Kuhajte još 2 min.
- Prepustite jaja s pretakom crnog papra i malo soli u posljednji trenutak (dodavanje soli prije ovog vremena može učiniti frittata teškim). Pripazite jajima.
- Savjet napunite jaja u kuhano povrće u tavi i promiješajte. Dodajte peršin i dobro promiješajte.
- Okrenite toplu vodu na nisku razinu i kuhajte sve dok se stranice i središte omotnice jedva ne podesi. Preokrenite frittatu na veliku ploču, a zatim se vratite u tavu s okruglom stranom prema dolje.
- Pospite sir od koza i kuhajte još 5 minuta ili dok se frittata ne zlatne i čvrste. Alternativno, možete prenijeti frittata ispod roštilja i kuhati 10 minuta. Opet do zlatno smeđe boje
- Izvadite iz vrućine i ostavite malo ohladiti. Izrežite na klinove i poslužite s zelenom salatom.
Bilješke:
** Za Frittata možete koristiti bilo koje kuhano povrće koje morate ruku ili koristiti, što ga čini iznenađujuće jeftino jelo. Omiljene su hladno kušano krumpir, paprike, tikvice (tikvice) i isjeckan poriluk. Ograničeni ste u onome što možete stvoriti samo maštom. Zato je frittata tako voljena.
Frittata je talijansko podrijetlo (davanje imenom), no dobro se prevodi u bilo koju kuhinju jer je idealan način za korištenje ostalog povrća. Budite kao inventivni kao što želite. U Velikoj Britaniji, ostaci nedjeljne pečenja često su napravljeni u Bubble and Cqueak. Zašto ne dati Frittata umjesto toga?
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 259 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrij | 222 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 15 g |