Ovaj recept za yachae mandoo, korejske vegetarijanske knedle , lako je napraviti. Također je pogodno priprema za pripremu, jer se može napraviti u velikim količinama unaprijed i pohraniti u zamrzivač za buduću uporabu. Dakle, ako imate veliku obitelj ili želite napraviti knedle za budući događaj, učinite onoliko koliko želite dok imate vremena.
Yachae mandoo je mješavina tofua, jaja, staklenih rezanaca i povrća. Izaberite bilo koju kombinaciju povrća za koju mislite da će se međusobno nadopunjavati i sami knedle. Stvarno ne možete pogriješiti, s obzirom da su povrće puni zdravih hranjivih tvari koje svakodnevno trebate konzumirati.
Yachae mandoo nije samo svestran i ukusan jer možete prilagoditi upotrijebljeno povrće, ali i zato što se jelo može kuhati, parati, pržiti, pržiti ili dodati u juhu. To je još više poticaj da dvostruko, trostruko ili četverostruko ovaj recept kako bi knedle da vas zadnji danima.
Što vam treba
- 2 jaja, pretučena
- 1 luk, sitno sjeckani
- 1 šalica sitno nasjeckan Napa kupus (oko 1/2 male glave kupusa), parboiled
- 1 šalicu tofu (2 kolače), sjeckani
- ¼ šalice graha graha, izbijeljene i sjeckane
- 4 grama mlijeka ili rezanci od krumpira (tzv. Kineski vermičići), namočeni i sjeckani
- 3 češnja češnjaka, sitno sjeckani
- 1 žlica sezamovog ulja
- 3 žlice soje umak
- 2 žličice soli
- 1 tsp papra
- 1 paket kružnih mandoo omotača (ili japanske gyoza ili kineski wonton wrappers)
Kako napraviti
- U velikom zdjelu za miješanje lagano kombinirati jaje, luk, kupus, grah, tofu i rezance.
- U zasebnoj zdjeli, kombinirajte češnjak, sezamovo ulje, soja umak, sol i papar.
- Ulijte smjesu za začin na tofu i povrće i upotrijebite svoje ruke za miješanje sastojaka zajedno.
- Stavite oko 1 žlica punjenja u središte omotača.
- Umočite prst u vodu i vlažite vanjski rub gornje polovice omota.
- Sklopite omot i zatvorite ga, a zatim zalijepite rubove.
- Ponovite dok punjenje ne nestane.
- Zatim parajte, kuhajte, pržite ili pecite knedle što želite.
Napomena : Ako želite unaprijed pripremiti puno knedla, isparite knedle, pričekajte da se ohlade, a zatim ih zamrznu. Nakon toga možete ih koristiti bez ikakvih odmrzavanja, bez obzira na to želite li pržiti, pržiti, parirati ili ih koristiti u juhu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 244 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Natrij | 1.449 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 17 g |