Koserni status: Mliječni proizvodi, Pashe
Dok mnoge recepture od pastera brownie koriste matzo kolač obrok , ovo koristi bademski brašno (ili njegov rođak, badem obrok) umjesto. To se prevodi u recept koji radi tijekom cijele godine za ljude koji trebaju izbjegavati gluten, a tijekom Pesacha za one koji ne jedu gebrokt .
Sastavni savjet: brašno od brašna i bademovo brašno mogu se koristiti zamjenjivo u ovom receptu. Obje su jednostavno bademe. Za bademovo brašno, matice su blanširane prije nego što su mljevene, a kože ostavljene na badem jelo. Kukuljasto brašno često se melje malo finijom nego bademovom brašnom, iako to nije uvijek slučaj.
Jednostavno zabavni savjet: Napravite ploču s kolačićem. Jedna od lijepih stvari o kolačićima i barovima je da ih možete unaprijed napraviti, a zatim poslužiti nekoliko sorti zajedno za impresivan desert koji gostima nudi ukusu raznih slatkiša. Ove čokolade dobro se slažu s ostalim poslasticama, uključujući ove čokoladne napitke i kremene kreme . Sva tri receptura su gluten-free i košer za Pashu. A budući da su okusi komplementarni, čine prirodni desertni trio. Oni su savršeni slatki završetak blagdanskog obroka ili večere kada se poslužuju uz kavu ili čaj. Za posebno dekadentnu završnu obradu, nude ih uz sladoled ili čokoladni sorbet.
Što vam treba
- 4 žlice neslanog maslaca, izrezane na komade, plus dodatak za tavu
- 3 unce tamne ili bistra čokolada, slomljena na kvadrate ili grubo sjeckani
- 1 šalica bademi brašna ili bademovo jelo
- Šalicu šalice
- 1/4 šalice kakao praha
- 2 žlice krumpirovog škroba ili škroba tapioke
- 2 velika jaja
- 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice čaja od tamne čokolade ili sjeckana čokolada (po izboru)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F. Linirajte 8 x 8 x 2 inčnu posudu za pečenje s pergamentnim papirom ili folijom. Maslac papir ili foliju. Staviti na stranu.
- Na vrhu dvostrukog kotla ili u toplotnoj zdjeli postavljenoj iznad lonca lagane vode, stavite maslac i čokoladu. Često se umiješajte dok se čokolada i maslac ne potpuno rastopi i glatko. Izvadite iz vrućine.
- U velikom zdjelu za miješanje, umutite zajedno bademski brašno, šećer, kakaov prah i tapiokin škrob. Dodajte suhe sastojke u smjesu rastopljene čokolade i dobro promiješajte da biste načinili bez tijesta. Dodajte jaja i vaniliju, i udarite u tijesto. Preklopite čokoladni čip ako koristite.
- Prelijte tijesto u pripremljenu posudu, pomoću lopatice za glatku. Pecite u zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta, ili dok se kravlje mlijeko čvrsto ne dodiruje, a ispitivač umetnut u sredinu posude izlazi čistim. Osvježite kolače u tavi na žičanom stalaku. Kada ste spremni da ih poslužite, okrenite posudu iznad poslužne ploče, izvadite papir ili foliju i okrenite desnu stranu prema gore. Izrežite na trgove i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 284 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrij | 57 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 7 g |