Sjetite se okusnih okusa Cordona Bleua , ovaj ukusni šunka i švicarski sladoled napravili su super obiteljski obrok koji je, unatoč popisu sastojaka, prilično jednostavan za pripremu. Poslužite se s keksa i salom za obilno dobro obrok tjednog obroka.
Što vam treba
- 8 unci mini fusilli
- 3 žlice maslaca (podijeljeno)
- 1/2 šalice kockica celera
- 1/2 šalice sjeckani zeleni luk
- 12 unce kuhane šunke (kockice, oko 2 šalice)
- 2 žlice brašna za sve namjene
- 2 šalice mlijeka
- 1/2 žličice soli
- Oblik muškatnog oraščića
- 1/8 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 8 unci odrezani švicarski sir
- 2 unce isjeckan parmezanom (podijeljen)
- 1/2 šalice
- grubo meke mrvice kruha
- 1 žlica maslaca (rastopljeno)
Kako napraviti
- Kuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju; ocijedite.
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Mastrljajte 2 do 2 1/2-kvart tavu.
- U velikom tavu ili tavi za prženje , rastopite maslac po srednjoj i niskoj temperaturi. Dodajte celer i kuhajte dok se celer ne omekša. Dodajte zeleni luk i šunku; kuhajte još 1 minutu. Umiješajte u brašnu dok se ne miješa. Nastavite kuhati, stalno miješajući, tijekom 2 minute. Postupno dodajte mlijeko, sol, muškatni oraščić i papar. Kuhajte, promiješajte, sve dok ne zgušnjavate. Dodajte švicarski sir.
- Odvojite oko 1/4 šalice parmezana za preljev i dodajte preostali parmezan u umak sa švicarskim sirom. Kuhajte, miješajte sve dok se sire ne rastopi. Dodajte isušenu tjesteninu i promiješajte, dobro se uklapajte. Žlica u pripremljenu posudu za jelo.
- Rastopite preostalu 1 žlicu rastopljenog maslaca i bacajte s mrvicama kruha i preostalim 1/4 čaškom parmezanskog sira; ravnomjerno pospite tanjurom.
- Pecite 25 do 30 minuta, dok ne dobijete šampanjac i lagano usehljen.
Varijacije
- Zamijenite švicarski sir s Gruyereovim sirom ili sličnim sirom.
- Za bogatiji umak, koristite pola i pol umjesto mlijeka.
- Zamijenite fusilli s rotini ili makaronom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 567 |
| Ukupna masnoća | 35 g |
| Zasićene masti | 19 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrij | 1.140 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 29 g |