Ravne željezo odreske su prilično nove na tržištu, prvi put se pojavljuje u 2002. Ovaj odrezak je svestran i vrlo flavorful. I lako je kuhati. Pomirite odrezak, a zatim ga stavite na srednje rijetke ili srednje. Neka stajati 5 do 6 minuta, a zatim ga odrežite na zrnu u tankim trakama.
Što vam treba
- 1 (1-1 / 2 do 2 funta)
- ravan željezo odrezak
- 1/4 šalice
- balsamico ocat
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- 1/4 čajne žlice papra
Kako napraviti
- Stavite odrezak u plitku posudu. Koristite vilicu kako biste duboko ukopali odrezak, preko njegove površine, s obje strane.
- U maloj zdjeli, kombinirajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Sipati preko odrezaka; Pokrijte i držite u hladnjaku 1 do 24 sata.
- Kada ste spremni za roštilj, pripremite i zagrijte roštilj. Kuhajte odrezak na srednjim ugljenima 3-4 minute na svakoj strani, okrećući jednom, sve dok ne postane srednja kosa . Ovo odrezak ne bi trebao biti kuhani do srednje dobro ili dobro učinio ili će biti vrlo teška.
- Stavite na ploču za rezanje , pokrijte foliju i pustite stajati 5 minuta. Da biste poslužili, postavite odrezak tako da zrno ide s lijeva na desno. Držite odrezak pomoću kliješta s vašom ne-dominantnom rukom. Koristite vrlo oštar nož , stavite nož na odrezak, a zatim ga nagnite lijevo. Slice steak tanko. Poslužite odmah.