To je desertno vrijeme i vi ste u raspoloženju za nešto dekadentno - ne-masni smrznuti jogurt s voćem baš ga neće izrezati večeras. Trebate kolačiće i nešto malo posebnije od čokoladnog kolačića. Što je s čokoladnim čokoladnim kolačićem? I onaj koji ima malo masnoće, a ne manje.
Ali tko bi pomislio da dupli čokoladni kolačići mogu biti niske masnoće i ukusni u isto vrijeme? Koristeći polovicu količine maslaca obično nazvane u tradicionalnim receptima kolačića, a zamjena bjelanjka za cijelo jaje, sadržaj masnoća u ovom kolačiću gotovo je smanjen. Rezultat je kolačić dvostrukog čokoladnog kolača koji čini predivno besramno uživanje gotovo bez krivnje.
Korištenje nezaselenih kakaovih praha i čokoladnih čipsa stvara intenzivan čokoladni okus. Dodavanje mini umjesto redovitih čokoladnih čipova omogućuje nam da koristimo manju količinu - jer im manja veličina omogućuje im da nastave dulji put.
Što vam treba
- 1/4 šalice slanutog maslaca (omekšano)
- Šalicu šalice
- 1/4 šalice smeđeg šećera (pakiran)
- 1 velika bjelanjka
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 šalica sveobuhvatne brašna
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 šalice nezaslađeno
- kakao u prahu
- 1/3 šalice minijaturne poluslatke čokolade
Kako napraviti
Prethodno zagrijte pećnicu na 375 F. Stavite dva kolačića s kolačićima za pergament papir ili silikonsku podlogu.
- U velikom zdjelu, tukli maslac i šećere zajedno s električnom mješalicom dok kremasto. Dodajte bjelanjku i vaniliju i dobro promiješajte.
- U srednjoj zdjeli, kombinirajte brašno, soda za pečenje , sol i kakao u prahu. Postupno dodajte smjesu brašna za jaje i šećer, miješajući između svake dodatke s električnom mješalicom na maloj brzini. Izvadite zdjelu iz miksera i koristite drvenu žlicu da biste zajedno radili tijesto. Ne brinite ako se tijesto u početku čini malo mrvljivim. Lagano promiješajte čokoladne čipove.
- Ispustite tijesto kolač od čajne žličice na pripremljene listove kolačića.
- Pecite 8 do 10 minuta. Kuhajte na ploči kolačića 1 minutu, a zatim prebacite na žičani stalak da se potpuno ohladi.
Po posluživanju: kalorije 65, kalorije iz masti 21, ukupni masti 2,3 g (sat 1,8 g), kolesterol 5 mg, natrij 44 mg, ugljikohidrat 10,3 g, vlakno 0,5 g, protein 0,7 g
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 135 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrij | 154 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |