Braising čini ovaj dno okrugli peciva i ukusna. Sok od jabuka i goveđeg goveđeg mesa udružuju se kao tekućina za brašno, a malo octa dodaje tanginost.
Poslužite ovaj pečeni pire s krumpirom i brokulom ili svoj izbor povrća za nevjerojatnu obiteljsku večeru.
Što vam treba
- 1 okrugla pečena duljina govedine, oko 3 do 4 funte
- 2 češnjaka, fino mljeveno
- Sol i papar
- 3 do 4 kriške slanine, izrezati na pola unakrsno
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1 šalicu soka od jabuka
- 1 može kondenzirati (10 3/4 unce)
- goveđa juha
- 4 žlice jabučnog octa
Kako napraviti
- Mrljajte govedinu s češnjakom i velikodušno pospite solju i paprom. Protrljajte sve okusom finog mljevenog češnjaka.
- Zagrijte pećnicu na 325 F.
- U velikoj nizozemskoj peći ili pokrivenoj posudi, kuhajte slaninu s lukom sve dok se tijesto ne omekša.
- Uklonite slaninu i luk na tanjur i savijte pečenje u drippingima sa svih strana.
- Dodajte luk i slaninu natrag u tavu zajedno s sokom od jabuka i govedinom. Umiješajte u ocat.
- Pokrijte i pecite 2 1/2 do 3 sata, sve dok ne budete vrlo nježni.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 736 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 273 mg |
| Natrij | 393 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 91 g |