Dodajte suptilan savjet s lakom na mnoga jela
Vrlo aromatična sjemenke kolača imaju osebujnu blagu aromu anisa koja dodaje dobrodošlicu i suptilan cvjetni savjet mnogim jelima. Njihov okus je zemljani s nagonom citrusa i papra. Česte dodavanje ormarića za začinima, sjemenke kola su sušeni plodovi biljke za kolače, a ne sjeme. Ipak, obično se nazivaju sjemenke ogrlice u kulinarskim umjetnostima. Ako ste ikad pojeli ražnjičkicu , zasigurno ste okusili sjemenke.
Kukuruzni sjemenki slični su okusu sjemena od anisa, a ne anizom zvijezde - i možete zamijeniti sjeme anisa za sjemenke od mrvice u receptu ako nemate galeb u svojem ormariću začina.
Korištenje sitnih sjemena u kuhanju
U pečenju često se koriste čvrsti sjemenki. Sjeme koje se nalazi u većini vrsta raženog kruha i sode kruha su sjemenke od gume i tradicionalni su sastojci u britanskoj sjemenskoj torti. Caraway sjemenke se također koriste u aromi curry, juhe, kobasice, povrće, pa čak i likere, kao što je okusom skandinavski duh aquavit. Ponekad se koriste i za kiseljenje i prženje . Pijesak sjemenki dobro s češnjaka, svinjetine i kupusa. Načini korištenja sjemenki kljuna uključuju:
- Dodajte sjemenke od goveđeg krumpira ili salata od krumpira
- Dodajte prst na bilo koji umak od rajčice ili juhu
- Pospite preko pečenog krumpira ili slatkog krumpira
- Pomiješajte u sirup
- Pospite na pečene jabuke kako biste poboljšali okus
- Dodajte kolačiće kolača ili kolačići s kruhom iz irskog soda
- Koristite za okus goveđeg gulaša ili kielbasa gulaš
- Dodajte u bilo koji recept koji uključuje kupus
- Koristite s pečenim svinjskim ili svinjskim odrescima
Kukuruzne sjemenke kao zamjenske
Caraway i kumin oboje pripadaju obitelji peršina i slični su u ukusu. Možete zamijeniti sjemenke od tvrdog ulja u receptima koji traže kumin od zemlje, iako okus neće biti tako jak ili vruć.
Caraway sjemenke su također prihvatljiva zamjena za korijander sjeme u receptima.
Kada napravite zamjensku začin, počnite koristiti polovicu preporučene količine i okusa dok idete. Vjerojatno ćete moći dodati cijeli iznos, osobito ako zamjenjujete začin koji je neko vrijeme propadao u ormariću za začin i izgubio nešto potencijala. Međutim, možda ćete trebati prilagoditi druge začine u receptu koji slijedite.
Kako pržiti skuhati sjemenke
Tjestenina od krušnog sjemenja jest flavorful dodatak kruhovima i salatama, ali zemljani korjen i anis okus su blagi dok se sjeme kuha ili suho prženo. Za prženje sjemenki kolača stavite malu suhu tava na srednju visoku toplinu i dodajte sjeme. Kuhajte 2 ili 3 minute ili dok sjeme ne mirisne. Izvadite iz vrućine i pustite sjeme da se ohladi. Zatim ih dodajte u omiljenu pečenu robu.
Listovi i korijeni biljaka iz kobasice
Postrojenje za kolač je član obitelji mrkve. Lišće biljke kola može se koristiti kao bilo lisnato bilje, baš kao i njegov relativni peršin. Pored toga, korijen biljke kola može se kuhati i jesti poput bilo kojeg korjenastog povrća.