Listovi banana služe mnogim namirnicama u azijskom kuhanju, od dodavanja okusa na hranu koja se kuha u njima, da se jednostavno koristi kao šarena i egzotična pozadina za posluživanje ploča i zabavnih ploča. Listovi banana su prekrasni, zabavni za upotrebu i lako kuhati! Saznajte kako kupiti lišće od banana, kako kuhati s njima, kako ukrašavati svoje pladnjeve s njima i kako spremiti dodatne listove banana za upotrebu sljedeći put.
Evo kako:
- Kupnja banana lišća
Banana lišće su vrlo jeftine za kupnju - nekoliko dolara za veliki paket. Kupite banane ostavljene svježe ili smrznute u velikim plastičnim vrećicama u vašem lokalnom azijskom supermarketu (provjerite zamrzivač ako ih ne možete pronaći na polici ili u odjeljku za proizvodnju).
- Kuhanje s lišćem banana
Listovi banana mogu se upotrijebiti za pečenje bilo čega "zamotanog" - na isti način na koji biste koristili foliju od folije ili pergameni papir. Međutim, imajte na umu da su listovi banana porozni (za razliku od limene folije), tako da neki od "umaka" ili sokovi iz vaše hrane staviti kroz. Stoga je dobra ideja staviti listove banana "pakete" u posudu za staklenu posudu ili pladanj koji ima strane na njemu, tako da sokovi ne kapaju na dno pećnice.
- Odresci od banane za roštiljanje / roštiljanje:
Također možete koristiti banana kao vrstu "mat" za roštiljanje krhkih fileta riba, manjih škampi ili povrća koje mogu biti opasne da padnu kroz roštilj. Jednostavno stavite komad banana na roštilj, a zatim kuhajte svoje namirnice na vrhu (kao što biste to učinili folijom). List banane u početku će postati svijetlo zelena, a onda smeđa dok kuhate. To će vam dati lijep savjet okus hrane koja je vrlo ugodna.
- Banana ostavlja za posluživanje:
List banane također čini prekrasnu pozadinu na kojoj poslužiti razna azijska jela - odlična za zabave za partije ili prstnu hranu. Također se mogu napraviti u Banana Leaf Boats kao što je gore prikazano - izvrsno za posluživanje salata, riže, ribe i drugih jela. Ili, jednostavno izrezati list banane (dobro isprati vrućom vodom i osušiti) i upotrijebiti ga kako biste nacrtali pladanj, posluživanje tanjura ili zdjelu. List banana odijeva se zdjelom, dodajući egzotični dodir bilo kojem tajlandskom ili azijskom receptu.
- Jesti na Banana Leaf!
Ovo je možda "funnest" dio korištenja banana ostavlja u kuhanju - jesti od njih! Svako jelo koje je kuhano na listi banana može se poslužiti i na njemu - u stvari, ovo čini jelo još ljepšim da služi i jede. To također čini prekrasan razgovor starter na večeri stranke ! Za primjer dobrog receptora za to, provjerite moje: Tajlandske ribe u paketima banana.
- Pohrana listova banana:
Obično ćete imati ostatke lišća nakon što dovršite izradu receptusa ili posluživanja hrane, jer se prodaju u velikim pakiranjima. Da bi ostalo ostalo kasnije, jednostavno se obloži u plastičnu foliju (stavlja se plastična vrećica, pričvršćena elastičnim) i držite u zamrzivaču. Banana ostavlja samo oko 30 minuta da se otopi, tako da je to zgodan način da ih zadržite svježe. Ako koristite u roku od tjedan dana, pohranite ih (omotane u plastiku) u hladnjak.
Savjet
- Koristite škare za rezanje banana lišće u veličini koja vam je potrebna, ovisno o receptu. Za omatanje i pečenje hrane, trebat će vam veliki list ili list. Stavite dovoljno mjesta za posluživanje u sredini listova, zatim se prekrižite poput rupčića da biste napravili kvadratni paket.
- List banane također je izvrstan za parenje, jer dozvoljava da para prodrijeti u hranu unutar ili na vrhu. Možete upotrijebiti banana kako biste usmjerili parobrod ili zamotali hranu, a zatim ga isparili.
- Osigurajte "pakete" liste banana sa čačkalicama umetnutim i utkane kroz list. Ili jednostavno stavite paketu "sporednu stranu" da ga ne otvarate.
- Ideje za pečenje s lišćem banana: Pokušajte zamotati piletinu, ribu ili morske plodove ili druge meso na listi banana i peći ih u pećnici. Prvo, pomiješajte u maloj Curry Paste, a zatim završite u listi (četverokutni paketi su najlakše napraviti). Pričvrstite paket čačkalicama ili jednostavno stavite paket "bokobrana" dolje da ga ne otvarate tijekom pečenja. Za recepte koji koriste banana list, pogledajte veze u nastavku ...
- Listovi banana mogu se kompostirati kada ih upotrijebite.