Gurmanske specijalizirane namirnice za posluživanje sireva
Zabava za zabavu vina i sira? Imate galerijsko otvaranje i želite zadržati jednostavnu hranu? Odgovor je uparivanje gurmanskih sireva s različitim pratnjama kako bi se stvorila savršena ploča od sira s tim čašom vina.
Bilo da postavljate sir u velikoj kokteli, ili skladanje tečaja sojke za intimnu večeru, postoji velika količina velikih pratnji sira.
Što se povezati s obrtničkim sirom
Ako služite obrtničkim sirom , preskočite masovne krekere i potražite pratnje koje su stvorene s jednakom pažnjom. Možete zabavljati krekere ili gurmanske krekere, jer to ide dobro s jedinstvenim sireva i dobro izgleda, ali ima i više elegantnih izbora. Učinit ćete pravdu i sira i sve što vam služi, a cjelokupni doživljaj okusa bit će mnogo isplativiji. I nemojte se sramiti zbog dobivanja savjeta od vašeg cheesemonger u specijaliziranoj trgovini. Čak i ako niste sigurni da želite ići tim putem, oni su izvor koji će vam pomoći da odaberete ono što tražite u pogledu okusa i vizualne prezentacije za vašu stranu vina i sira.
Cilj sparivanja gurmanskih sireva s pratnjom je ponuditi različite ukuse tijekom večeri. To znači da išta previše nadmoćno može pokvariti nepce.
Da biste to izbjegli, slijedite jednostavne pratnje, budući da je sir zvijezda izložbe. Iako postoje iskusni krekeri i čips koji će se istaknuti, trebaju biti posluženi s sirevima s blažim okusom i teksturama.
Evo izbora izvrsnih pratilnih pločica za vašu šindigu:
Umjetnički krekeri, kao što su Raincoast Crisps, mogu se poslužiti s padinama ili tapenadom, masline poput kalamata, niçoise, picholine, gaeta, uz blage sireve.
Crusty kruh poput baguette, rustikalni multigrain, i obrtnik raž poput Storye par dobro s bogatijim sirom. Slatke slame dobro idu na koktel partyju ili se prikazuju među cruditima s dodirom dostupnim za oboje.
Suho voće, osobito tart marelice, datumi, krumpir Montmorency višnje : stvari datume s sirom i zamotajte u pršut ili druge maštarije i izliječenih jela kao što su soppressata, speck, Serrano pršut i slično. Poslužite sir na vrhu sušenog voća za predjelo. Dodajte matice kao što su bademi, orasi, pecans, lješnjaci i imate šašav, slatko i kremasti sir za nepcu koji voli sve.
Svježe sezonsko voće ide dobro sa sirom, ali samo ako se okusi mogu uravnotežiti. Voće kao smokve , grožđe, breskve i bobice idu s mlijekom i kremastim sirom. Spremite tvrde i polutvrde sireve za jabuke, dinje i kruške.
Pizde i žele su glavna uloga na partyjima vina i sira. Budite sigurni da imate chutney , senf, kompotice voća i džemova. Također možete potražiti dunja tijesto , guava paste i meda vrsta.