Ako ste ikada vidjeli sjajne jestive ukrase na vrhu kolača ili cupcakes, šanse su da su stvoreni s luster prašine.
Luster prašina je vrsta ukrašavanja praha koji se koristi u kolačima i slatkiša ukrašavanja za dodavanje boje i svjetlucavo na deserte. Luster prašina dolazi u širokom rasponu boja, ali najčešće korištene nijanse su zlato i srebro.
Koje su sastojci u sjajnoj prašini?
Postoji mnogo različitih marki sjajne prašine, a nažalost, većina njih nije pojedinačno označena s sastojcima.
Osim toga, različite nijanse sjajne prašine unutar iste marke mogu sadržavati različite sastojke potrebne za proizvodnju tih sjenki. Dakle, ako vaš kontejner za prašinu bez prašine nije označen, jedini način da budete sigurni sastojaka je kontaktirati tvrtku i raspitati se o vašoj posebnoj sjeni. To se, rekao je, uobičajeno citirani sastojci u mnogim sjajnim prašinama su Titanium Dioxide, Iron Oxide, Carmine i Mica. Osim toga, neki sadrže željezo plavu ili kromov oksid.
Je li Luster prašina sigurna za jelo?
Opet, to jako ovisi o specifičnoj marki i specifičnoj boji. Većina sjajnih prašina označena je kao "netoksična", što znači da ako ih konzumirate, neće vam naštetiti. Imajte na umu, međutim, da samo zato što nešto nije otrovno ne znači da je namijenjeno jestivosti. Da biste bili sigurni, trebali biste potražiti sjajne prašine marke koje su posebno označene kao "FDA Approved" ili "Food Grade".
U nekim slučajevima, određene boje ne znače da ih se uopće konzumira, a one su jasno označene kao "Nije za potrošnju" ili "Samo za dekorativnu upotrebu". U takvim slučajevima, trebali biste upotrijebiti samo one prašine sjajne na ukrasnim elementima koji se neće jesti, kao što su cake zalijepiti na tortu.
Je li Luster Dust isti kao i Petal Dust, Biserna prašina, Sparkle Dust, Disco Dust ili Highlighter Dust?
"Luster Dust" ponekad se koristi kao "catch-all" pojam za obitelj "ukrasnih prašina", uključujući petalnu prašinu, bisernu prašinu, prašinu s glatkom, disko prašinom i prašinom za označavanje, ali ove prašine nisu svejedne.
Iako se svi koriste za ukrašavanje kolača, imaju različita svojstva i proizvode različite učinke.
Luster prašina dolazi u mnogo različitih boja i dodaje svjetlucanje, sjaj i fer količinu boje.
Prašina s izoštravanjem obično dolazi u zlatnim i srebrnim bojama te daje sjajnu, metalnu završnu obradu. Većina prašine za označavanje nije jestiva i služi samo za ukrasne svrhe.
Petalova prašina ima mat površinu i proizvodi duboke, snažne boje. Petalova prašina često se koristi za ukrašavanje cvjetnih zalijevanja zubnog mesa, jer izgled matice daje prirodan izgled.
Pearl prašina daje sjajnu, pocrnjelu završnicu samo uz dodir boja. Pearl prašina je prozirna i može se pomiješati s petalnom prašinom kako bi se ukrašavalo svjetlucanje i svjetlucanje bez dodavanja mnogo boje.
Prašina od sjajnog blata proizvodi efekte slične prašini sjajne boje, što daje boju i sjaj, ali žitarice prašine sjajne su veće od finog praha sjajne prašine.
Disko prašina ima najveće zrnce od svih i može se usporediti u veličini na komadiće sjaj. Disco prašina nije suptilna, tako da najbolje djeluje na komadiće koji bi trebali "pop" i svjetlucati s blistavim završetkom.
Kako mogu koristiti sjajnu prašinu?
Lusterska prašina može se jednostavno brušiti na oblikovane slatke, fondant i paste od gume sa suhom četkom.
Ako želite ravnomjerniju primjenu i intenzivniju boju, pomiješajte prašinu s lososom s alkoholom (preporučuje se votka) ili ekstrakt ekstrakta limuna na bazi alkohola. Potrebno je samo malu količinu tekućine, pa počnite s nekoliko kapi i miješajte dok ne dobijete dosljednost koju vam se sviđa. Ne pokušavajte miješati prašinu sjajne vode s vodom, jer nije topljivo u vodi i dobit ćete ljepljiv nered. Za snažnije učinke, možete slikati na više kaputa od sjajne prašine, samo pazite da svaki sloj bude suh između aplikacija. Luster prašina također se može miješati s alkoholom i koristiti s strojem za klimatizaciju hrane.
Gdje mogu kupiti sjajnu prašinu?
Luster prašina je dostupna na mnogim mrežnim trgovinama i često se nosi u torta uređenje trgovina i bombona opskrbe trgovinama. Osim toga, zanatskih dućana koji nose Wiltonovu liniju proizvoda za ukrašavanje kolača često imaju prašinu Wiltonove robne prašine i sjajne prašine.