Koristite ove kineske palačinke u jelima kao što su mu shu svinjetina i slatke crvene grah paste palačinke. Ovaj recept se vrši u madarskom stilu. To je vrsta koja se obično vidi u kineskim restoranima.
Što vam treba
- 2 šalice
- svestrano brašno
- Po potrebi 3/4 do 1 šalice kipuće vode
- 3 žlice sezamovog ulja, ili po potrebi
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, dodajte kipuću vodu brašno i odmah počnite miješati. Zamijesite toplo tijesto dok ne dobijete glatko tijesto. Pokrijte tijesto i pustite ga da ostane 30 minuta.
- Prekinuti tijesto okrenite na proziranu površinu. Izrežite tijesto na pola. Upotrijebite lagano pobrašnjenu valjkastu iglu da biste svaku polovicu gurnuli sve dok nije debljine 1/4 inča. Koristite kolačiće za rezanje 3-inčne krugova tijesta.
- Koristite četkicu tijesta za četkanje 1/2 čajnu žličicu sezamovog ulja preko vrha 2 kolača tijesta. Postavite jedan palačinki na vrh svake druge, tako da su uljane strane zajedno. (Ne brinite ako jedan od rubova visi nad drugom). Izvažite palačinke da biste oblikovali krug od 6 inča. Nastavite s ostatkom palačinki. Koristite vlažnom ručniku za pripremu pripremljenih palačinki i držite ih isušivanjem dok ostavite ostatak.
- Zagrijte tešku tavu na laganoj vatri. Dodajte jedan od parova palačinke i kuhajte dok ne smeđe na obje strane (ukupno oko 3 minute, druga strana će kuhati brže od prve strane). Uklonite uparene palačinke iz posude i izvucite ih. Nastavite s ostatkom palačinki. Poslužite odmah.
Ovi palačinke mogu biti naprijed i zamrznuti. Ako se koristite u palačinke slatkog crvenog zrna graha , vratite natrag na sobnu temperaturu prije kuhanja sa zalijevanjem crvenog graha. Inače, ponovo zagrijte prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 51 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 94 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |