Popcorn na štapiću! Sladokusni karamel kokica je formiran u kugle i poslužen na štapiću za liječenje djeca svih dobi će uživati. Karamela u ovom popcornu ostaje meka i žvakala, tako da ne morate brinuti o tome da kokice postanu previše tvrde ili hrskave na tim jabukama. Uvijek možete dobiti kreativnost i dodati ostale miksete na kokice, poput oraha, sušenog voća ili omiljenih bombona.
Što vam treba
- 12 šalica popeo kokice (oko jedne vrećice od 3 grama)
- 1/2 čaša svjetlo kukuruzni sirup
- 1 1/4 šalice smeđeg šećera (pakiranog)
- 1 žličica soli
- 4 žlice / 2 unce maslaca
- 7 unce zaslađeno kondenzirano mlijeko
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
1. Sprej veliku zdjelu s nehrđajućim sprejem za kuhanje i stavite popped kokice u zdjelu.
2. U srednjoj posudi umiješajte kukuruzni sirup, smeđi šećer, sol i maslac. Umiješajte dok se maslac i šećer ne rastu, a zatim dodajte kondenzirano mlijeko. Čvrsto miješajte smjesu do kuhanja, i umetnite termometar bombona.
3. Nastavite kuhati bombon, često miješajući, sve dok ne dostigne 230 ° F (43 ° C) na termometru bombona .
4. Jednom na odgovarajućoj temperaturi, uklonite posudu od vrućine i prelijte vrući karamel preko skuhane kokice. Umiješajte dok se kokica u potpunosti ne obloži u karamelu.
5. Neka popcorn hladi za nekoliko minuta, dok je dovoljno cool da se udobno rukuje, ali još uvijek dovoljno toplo da plijesni.
6. Lagano vlažite ruke i skupite pregršt karamele kokice. Pritisnite je između dlanova dok ne bude okrugla, kompaktna lopta koja drži zajedno. Umetnite skewer na vrh popcorn kugle.
7. Nastavite oblikovati kokice u kuglice sve dok se ne upotrijebite svi kokice. Ako vam ruke počnu ljepljivati, ponovno ih mokrirajte po potrebi.
8. Ako ih ne poslužite odmah, omotajte kokice pojedinačno s papirnatim ili voskom papirom i pohranite ih u hermetičan spremnik na sobnoj temperaturi.