Kava za kavu vs. Non-Mliječni Creamer
Puno ljudi jednostavno dodaju mlijeko kavi. Nije li kremu previše teška? Da li ljudi stvarno dodaju kremu na kavu, ili je to samo izraz?
Ljudi obično ne dodaju ono što se obično smatra kremom na kavu . Većina kreme (poput teških vrhnja, vrhnja za žvakanje i zgusnutog vrhnja) previše je teška za kavu, jer bi ga obično nadjačala u okusu i teksturi.
Međutim, lakši tip krema se često koristi za dodavanje okusa i tijela na piće u kavi, a neki ljudi dodaju ono što je ispravno poznato kao "ne-mliječna kava za kavu " i obično poznata kao kava za kavu.
Kava
U Sjedinjenim Državama, svjetlosna vrst krema koja se koristi za kavu poznata je kao pola i pol . U Ujedinjenom Kraljevstvu zove se polu-vrhnje.
Dok je teška kremasta od 36% mliječne masti i svjetlo krema je 18 do 30% mliječne masti u SAD-u, pola i pol je u rasponu od 12 do 18% mliječne masti. Slično tome, jedini krema u Velikoj Britaniji je 18 posto mliječne masti, dok je pola krema (vrsta koja se često koristi za kavu) samo 12 posto mliječne masti. To su pravne definicije razina mliječne masti, pa se razlikuju od države do zemlje (kao i korišteni pojmovi). Zanimljivo je da Švicarska ima posebnu kategoriju za kremu za kavu, koja ima minimalnu (i tipično) razinu mliječne masti od 15 posto po težini.
Krema za kavu ponekad ima stabilizator kremastog ulja kako bi ga zadržao iz "pernata" (proizvodnja masnih globula) kada se ulijeva u kavu. Također se može postići stabilnijim (i manje vjerojatno da će se pero) parcijalnom demineralizacijom i dodavanjem natrijevog kazeinata.
Non-Mliječni Creamer
Također poznat kao "izbjeljivač kave", ne-mliječni kremer je tekućina ili granulirana tvar koja se koristi umjesto mlijeka ili vrhnja u kavi. Iako ne sadrži laktozu, mnoge marke sadrže bjelančevine iz mlijeka, pa vegani ih ponekad prepuštaju.
Da bi se postigla usta slična onoj kreme za kavu, ne-mliječni kremama često koriste masti na bazi povrća.
Mnogi ne-mliječni kremasti su zaslađeni (često s kukuruznim sirupom) i stabilizirani s različitim kemikalijama ili obrađeni. Neki ne-mliječni kremasti okusi su okus poput francuske vanilije i drugih popularnih okusa kave.
Kava za kavu marke i okuse
Uobičajene robne marke brandova kave uključuju Nestle, Carnation, Coffee Mate i International Delight. Bez mliječnih, veganskih krema za kavu Silk Creamer također je postao popularniji posljednjih godina.
Postoje mnogi okusi kreme za kavu dostupni u američkim trgovinama. Neki sezonski variraju i tematiziraju se oko slastica za odmor (poput jajeta ili kolača od bundeve ) ili sezonskih sastojaka. Drugi su dostupni tijekom cijele godine. Evo nekoliko okusa koje ćete vjerojatno susresti:
- Karamela
- Vanilije i francuske vanilije
- Čokolada i mocha
- Lješnjak i ostali okusi za orah (kao što su pecan, badem i orah)
- Slatka krema
- Karamela
- Irski krema i Amaretto
- Cimet i razne mješavine začina
Domaći recepti za kavu
Kremu za kavu možete napraviti kod kuće od nehrđajućih kreme za kavu bez mlijeka i vlastitih aroma ili od nule. Evo nekoliko recepata za početak:
- Recept za kavu za irski ment kavu
- Recept za kavu bez mliječnih bundeva
- Francuski Vanilijanska Tekućina Kavačići Recept
- Od-ogrebotina Kava s kremom Recepti napravljeni s organskim punomasnim mlijekom
- Pet od ogrebotina Kava s kremom Recepti napravljeni s zaslađenom kondenziranom mliječnom bazom