Kako je kafe kratko malo drugačije od standardnog latte
Caffe Breve je piće na bazi espressa koji je napravljen kao cappuccino, ali sa steamed pola i pol umjesto mlijeka. Pokušajte ako želite dekadentno bogato (ali bez šećera) espresso pića.
Porijeklo Cafe breve
Ovo piće je američki uzeti klasični talijanski kafe latte, koji je strogo mlijeko-based. No, kafe kratke napitke imaju tendenciju da budu više pahuljaste od prosječne latte od standardnog mlijeka, budući da pari i pola pola povećavaju volumen pjene espresso pića.
Caffe krato također ima znatno više masnoća i kolesterola nego lattes od mlijeka, čak i ako je mlijeko puno mlijeko, a ne masti ili masti. Ali mnogi piti kavu pronaći kafić kratko bogat da oni mogu ići bez dodavanja bilo koji zaslađivač na njega. Obično se poslužuje kao "desert" piće, ali postoje neki koji ga vole kao jutarnji kofein.
Kako napraviti espresso
Espresso je kava proizvedena prisiljavajući malu količinu gotovo kipuće vode pod pritiskom kroz sitno mljevenu zrna kave. Espresso je općenito deblji od kave proizvedene drugim metodama, ima veću koncentraciju suspendiranih i otopljenih čvrste tvari, a na vrhu je krema (pjena s kremastom konzistencijom).
Kao rezultat tlačnog procesa kuhanja, okusi i kemikalije u tipičnoj šalici kave su vrlo koncentrirani. Espresso je također baza za druga pića kao što su kafe latte, cappuccino, cafe macchiato, caffe mocha, flat white, ili caffè americano.
Espresso ima više kofeina po jedinici volumena od većine napitaka za kavu, ali zato što je uobičajena veličina posluživanja puno manja, ukupni sadržaj kofeina je manji od šalice standardne pivo kave, suprotno uobičajenom uvjerenju.
Iako stvarni sadržaj kofeina bilo kojeg napitka od kave varira po veličini, podrijetlu graha, načinu pečenja i ostalim čimbenicima, sadržaj kofeina "tipičnih" porcija espressa u odnosu na pogaču kapljica iznosi 120 do 170 mg.
150 do 200 mg.
Vrste espresso pića
Caffe Breve je najnoviji izbor pića na bazi espresso, ali je daleko od samo jednog. Osim caffe latte, ovdje su neke od više popularnih pića s espresso kao njihov glavni sastojak.
Caffe Americano je pola espresso, pola vruće vode. Vrlo je blisko dosljednost na standardnu pivo kavu. Cafe mochas ima espresso, steamed mlijeko i čokoladu, a obično se nadopunjuju šlagom. Café romano je pucao u espresso s limunom, a cappuccino je espresso, steamed mlijeko i mliječna pjena.
A macchiato ima metak espressa i malu mliječnu pjenu.