Staromodan domaći meso

Poslužite ovaj ukusni starinski mesni luk s pire krumpirom i zelenim grahom ili kukuruzom ili poslužite ga svojim omiljenim povrćem. Ako je vaš govedina prilično mršav, dodajte malo svinjskog mljevenog mesa na smjesu mesa kako bi je ostalo vlažno.

Preostali mesni lanac može se koristiti u sendvičima ili klizačima. Ili zamrznite u pojedinačnim dijelovima za ručak.

Što vam treba

• 1 1/2 funti mljevena govedina (80/20 ili 85/15)
• 20 slanih krekera (zgnječeno)
• 1/2 šalice sitno sjeckani luk
• 1/4 šalice sitno nasjeckanog zelenog papra
• 1 veliki jaje
• 1 čajnu žličicu paprike
• 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
• 1/4 čajne žličice soli
• 1/2 čajna žličica suhog lišća timijana
• 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
• 1/3 šalice ketchupa
• 2 žlice mlijeka
• 1 žličica umaka Worcestershire
• 1/2 do 3/4 šalice ketchup ili umak za roštilj

Kako napraviti

1. Zagrijte pećnicu na 350 F.
2. Mastrljajte 8 1/2-po-4 1/2-inčni kolač ili ga liniju s folijom i lagano podmazati. Alternativno, za kobasicu od slobodnog oblika, linirajte obodnu posudu za pečenje s folijom.
3. U velikom zdjelu, kombinirajte mljevenu govedinu s zdrobljenim soljima, lukom, zelenim paprom, jajima, paprikom, praškom češnjakom, solom, timijanom, crnom paprom, 1/3 šalice ketchupa , mlijekom i umakom Worcestershire .
4. Spakirajte mesnu smjesu u tavu ili oblikujte ga i stavite na posudu za pečenje.

1. Pecite mesni lanac 1 sat. Pažljivo sipati višak masti u posudu ili posudu (odložite je u smeće nakon što se ohladi).
2. Širite mesnu listu s 1/2 do 3/4 šalice ketchup ili umakom od roštilja i nastavite s pečenje 15 minuta duže ili dok mesni list ne registrira najmanje 160 F na termometru za hranu koja je trenutno umetnuta u središte. Ako je u listi bilo meso peradi, kuhajte na 165 F.

Savjet

• Meatloaf može biti tvrd ako se prekrije, pa lagano pomiješajte s rukama ili žlicom.
• Ako želite osigurati da je začin vašem ukusu, uzmite malu količinu i pržite. Okusite i prilagodite začinima u sirovoj smjesi.
• Vaš mesni lanac će se držati bolje ako je ostavite da ostane 10 minuta prije rezanja.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	794
Ukupna masnoća	30 g
Zasićene masti	11 g
Nezasićena masnoća	12 g
Kolesterol	377 mg
Natrij	1.448 mg
ugljikohidrati	65 g
Dijetna vlakna	3 g
Protein	62 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)