Ova marinada se može koristiti na prilično mnogo vrsta mesa ili u bilo kojem jelovniku u meksičkom stilu. Okus vapna i korijena dobro se uklapaju i nije pretjerano nadražen.
Što vam treba
- 1/3 šalice bijelog octa
- 1/3 šalice biljnog ulja
- 1/3 šalice svježeg cilindra, sjeckani
- 1/4 šalice vode
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- sok od 1 vapna
- 1 žlica kumin
- 1 žlica sušenog meksičkog origana
- 1 žlica morske soli
- 2 žličice blage chili praha
- 2 žličice crnog papra
- 1 čajna žličica anko chili praha
Kako napraviti
1. Kombinirajte sastojke marinade i pohranite ih u plastičnu posudu s poklopcem. Čuvajte u hladnjaku do 5 dana nakon pripreme.
2. Marinirati govedinu, janjetinu i svinjetinu oko 6 do 12 sati, peradi do 4 sata i ribu 30 minuta do 1 sat. Marinirati škampi 15-30 minuta.
3. Ako ste tako skloni, nakon mariniranja mesa, stavite smjesu u tavu i pustite da kuhate. Smanjite toplinu do srednje niske i pirjite 6-8 minuta.
Izvadite iz vrućine i skočite preko odrezane meso ili dodajte rižu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 82 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 606 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |