Ova zdravija verzija šiške krumpira je niža u masnoćama, vegetarijanskim i veganskim i potpuno bez mliječnih proizvoda.
Klesani krumpir su klasična kremastog popratnog jela. Ako vam se sviđaju kvrgavi krumpir, ali trebate zdravo, malo masnoće, zašto ne probati veganski i bez mliječnih proizvoda? Još je uvijek ukusno, obećavam! Dodatni bonus? Poput svih veganskih recepata, ovi klesani krumpir su bez kolesterola! Na vrhu s dodatnim veganskim margarinom ili mrvicama kruha po želji, a možda i dodir soli češnjaka, ako ste poput mene!
Ako vam je ovaj recept potreban bez glutena, možete podijeliti brašno bez glutena za obični brašno. Svi ostali sastojci bez glutena.
Što vam treba
- 1/4 šalice veganske margarine (rastopljeno)
- 6 žlica brašna
- 1 žličica soli
- 1 čajnu žličicu papra
- 6 srednjeg krumpira (tanko rezano)
- 1 luk (sitno sjeckani)
- 2 šalice sojinog mlijeka
- 1/4 čajne žličice paprike (pospite)
- Dodatno ukrasite: peršinskih grančica ili malo sjeckanog svježeg peršina (po izboru, ali lijepo ako kuhate za druge)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
- Upotrijebite malo veganskog margarina da lagano podmazete 9-inčni kvadratni tava za pečenje.
- Stavite brašno u malu zdjelu i dodajte sol i papar, pomiješajte se kombinirati.
- Stavite 1/3 rezanih krumpira na dno podmazane posude, nakon čega slijedi 1/3 luka, 1/3 preostalog margarina i pola brašna.
- Ponovite ovaj sloj s 1/3 krumpira, 1/3 luka, 1/3 margarina i preostalog brašna. Popij ovo s ostatkom krumpira, luka i margarina.
- Ulijte soje mlijeko polako u posudu. Trebalo bi ustati samo da gotovo pokrije gornji sloj. I konačno, posipajte papriku na vrhu.
- Stavite tavu u pećnicu i pecite 1 1/2 do 2 sata dok krumpiri ne budu mekani i mlijeko je gusta. Ukrasite peršinom i poslužite.
Uživajte u svom zdravom kuglicu!
Ovaj veganski rezan krumpir recept je ponovno isprintan uz dopuštenje The Compassionate Cook Cookbook .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 201 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 331 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |