Stavite ovu salatu od krumpira u kremu zajedno za ljetni kuhanje ili piknik. To je bitna salata za toplim vremenima koja dobro ide s roštiljem, mesom na žaru i sendvičima.
Krumpir, tvrdo kuhana jaja, sjeckani krastavci, celer i neki sitno sjeckani luk daju salatu izvrsnu teksturu, a preljev za kiselo vrhnje i majoneze pruža tangy okus.
Ako želite, napravite salatu nekoliko sati ispred vremena. Rashladite preljev i povrće u zasebne posude i stavite sve zajedno prije posluživanja. Ako ste uzimali salatu na cookout ili piknik, pazite da ga držite na ili ispod 40 F. Pogledajte savjete (dolje) za sigurnosne detalje.
Slobodno mijenjati preljev ili povrće tako da odgovaraju vašem ukusu. Dodajte još luka ili prilagodite omjer vrhnja i majoneze. Odstranite krastavce i dodajte dodatni celer, ili dodajte malo sjeckanog paprike u salatu.
Što vam treba
- 5 šalica krumpira s kockicama
- 3/4 čajne žličice soli (plus više za krumpir vode)
- 1 mali krastavac
- 1/4 šalice sitno sjeckani celer
- 1 žlica finog sjeckanog luka
- 3/4 žličice celera sjemena
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1/2 šalice majoneze
- 1/4 šalice octa
- 1 čajna žličica pripremljena gorušica
- 3
- tvrdo kuhana jaja
Kako napraviti
- Stavite kockice krumpir u tavi i prekriti slanom vodom (oko 1 čajna žličica soli po litru vode). Donesite kuhati. Pokrijte tavu i smanjite toplinu na nisku razinu. Kuhajte oko 15 minuta, ili dok krumpiri ne budu natopljeni. Temeljito ispustite i ostavite na stranu da se ohladi.
- Peel krastavac, slomiti ga po duljini, i izvući sjeme. Nalazi krastavac.
- U velikom zdjelu, kombinirati kockice krastavce, sjeckani celer, luk, 3/4 žličice soli, celer sjemenke i svježe mljevenog crnog papra. Dodajte ohlađeni krumpir i nježno bacajte.
- U zasebnoj zdjeli ili kontejneru, spojite kiselo vrhnje, majonezu, ocat i senf. Pomiješaj dobro.
- Skuhati bjelanjke i dodati ih krumpiru.
- Mash žumanjke i promiješajte ih u smjesu kiselog vrhnja i majoneze.
- Ako pripremate salatu unaprijed, pokrijte zdjelice i zasebno smrznite smjesu od povrća i majoneze.
- Oko 30 minuta prije posluživanja, kombinirajte preljev s povrćem i nježno promiješajte da se uklopite sastojci. Rashladite do posluživanja.
Picnic i Cookout sigurnost
- Bakterije koje se prenose hranom mogu zagaditi hranu između temperature od 40 ° F do 140 ° C, također poznat kao "opasna zona". Pobrinite se da se salata drži u hladnjaku ili u hladnjaku na ili ispod 40 F do posluživanja. Uvijek ostavite ostatke u hladnjak unutar 2 sata, 1 sat ako je temperatura posluživanja 90 F ili iznad.
- Ako je moguće, poslužite posude za posluživanje salate i druge hladne hrane u krevetu od drobljenog leda tijekom posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 346 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrij | 484 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 7 g |