Ovi lasagne roll-ups su zabavna promjena ritma, a vaša obitelj će ih voljeti. Umjesto slojeva, kuhane lazanje rezanci su omotane oko špinat i ricotta punjenje i pečeni s mesnim umakom.
Alternativno, možete koristiti kupljeni marinara ili špageti umak za večeru bez mesa. Poslužite ovu ukusnu lazu s kruhom od češnjaka i salatom.
Pogledajte savjete i varijacije ispod recepta za neke prečace i savjete za zamrzavanje.
Vidi također
Savršena lasagna od špinata
Osnovna lazanja s mesnim umakom
Što vam treba
- Pakiranje od 1 (10 oz) smrznuto sjeckani špinat (ili oko 6 šalica svježe sjeckani špinat)
- 1 (28 oz) može slomiti rajčice
- Mljeveno mljeveno meso ili mlitavo mljeveno meso
- 8 unci svježe gljive, rezane
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 2 češnjaka, mljeveno
- 2 limenke limenke rajčice (2 limenke = 12 unce)
- 1 1/2 šalice vode
- 1/4 šalice sjeckani svježi peršin
- 1 čajna žličica osušenog oregano lišća
- 1 žličica sušenog bosiljka ostavlja
- 1/4 čajne žlice papra
- 2 kapi vrućeg umaka, izborno
- 1 (15 oz) kartonskog ricotta sira
- 2 šalice mljevenog mozzarelle (
- podijeljen )
- 2
- jaja, malo pretučen
- 6 žlica odresanih parmezanskih sira, podijeljeno
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žlica papra
- 1/8 zemlje muškatni oraščić
Kako napraviti
- Stavite špinat u 4-kvartu nizozemske peći. Pokrijte i kuhajte na srednjoj toplini 3 do 4 minute ili dok ne uranite. Ispraznite špinat u svilenkastom tijelu, pritiskajući žlicom kako biste istisnuli što je moguće više tekućine.
- Puree rajčice u miješalica dok glatka.
- Kuhajte mljevenu zemlju, gljive, luk i češnjak u istoj nizozemskoj peći na srednjoj vatri tijekom 10 minuta ili dok se mljeveni mljeveno meso usije. Izlijte višak masnoće. Dodajte purei rajčice, tijesto od rajčice, vodu, 2 žlice peršina, origano, bosiljak, 1/4 čajnu papra i vrući umak. Pomiješaj dobro. Kuhajte na visokoj vatri dok smjesa ne dođe do kuhanja. Smanjite toplinu na nisku razinu; kuhati, djelomično prekriti, 45 minuta.
- U međuvremenu, u zdjelu, kombinirajte isušeni špinat, preostali 2 žlice peršina, ricotta, pola mozzarelle, pecivo jaja, 4 žlice parmezan sira, sol, 1/8 čajna paprika i muškatni oraščić; dobro se miješati.
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Ulijte 1 1/2 šalice pripremljenog umaka u posudu za pečenje od 9 do 13 inča (3-quart) ili posudu za pečenje.
- Nanesite 1/3 šalice punjenja špinata na pripremljenu laznu tjesteninu; namotajte i stavite na umak u posudu za pečenje. Ponovite s preostalim rezancima.
- Top pecivo s preostalim umakom i preostalih 2 žlice parmezan sira.
- Pecite predgrijanu pećnicu 30 minuta.
- Vrh s preostalim mozzarelnim sirom i parmezanom. Vratite se u pećnicu oko 5 minuta, ili dok se sir ne rastopi.
- Neka stoje 10 minuta prije posluživanja.
Savjeti i varijacije
Zamijenite paket zamrznutog špinata za svježi špinat i slijedite upute za pakiranje za kuhanje. Ispraznite je dobro, pritiskajući ili istiskujući višak vlage.
Koristite veliku posudu omiljenog umaka od špageta, sa ili bez mesa i preskočite pripremu za umak od mesa.
Lasagna dobro zamrzne, stoga nemojte brinuti o ostatcima. Ili, napravite dvije posude! Zamrznite ga u vrećice zamrzivača ili pak umotajte u plastičnu foliju, zatim u foliju. Zamrzni do 2 mjeseca. Odmastite lazu u hladnjaku ili mikrovalnom pećnici, a zatim pokrijte posudu za pečenje folijom i pecite dok se ne zagrije. Preostale ili ponovno zagrijane tanjure uvijek treba kuhati na minimalnu temperaturu od 165 F (73.9 C).
Pogledajte tablicu temperature mesa i sigurne savjete za kuhanje
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 486 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrij | 539 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 43 g |