Vrste jaja

Izbori u prolazu jaja - organski, bez kaveza, slobodni raspon, vegetarijanska hrana - čini se da se sve širi. Saznajte što te oznake jaja stvarno znače ovdje (i ono što oni najviše odlučno ne znače) i shvatiti koje vrste jaja su pravo za vas.

• 01 od 06

  Jaja bez kaveza

  "Bez kaveza" znači da se pilići uzgajaju kao perad ili su kokoši "jaških kaveza" jednostavno ne drže u kavezima. Mogu slobodno pješačiti kokošnju kuću, šetati se na roost, i polagati jaja u gnijezdima.

  To je u velikoj suprotnosti s većinom pilića podignutih za meso ili jajašca koja se drže u kavezima tako malom da ne mogu u potpunosti otvoriti krila, manje šetati ili kretati. I jaja i piletina "bez kaveza" također su prilično široko dostupni - i solidno bolji izbor od većine komercijalnih piletina i jaja - u mainstream trgovinama, za razliku od manje uobičajenih "pašljivih" pilića i jaja.

  To je rekao, " kavezni " pilići se čuvaju u kokošjim kućama, često u skučenim uvjetima, a mogu ili ne moraju imati pristup vani i pašnjaku.

• 02 od 06

  Jaja slobodnog područja

  "Slobodni raspon" je pomalo čudan pojam, barem u svom tehničkom smislu, kako ga regulira USDA, koja zahtijeva da perad bude "dopušteno pristupiti izvana".

  Kao što možete zamisliti, ta se frazu može tumačiti velikodušno ili vrlo usko. Neki su poljoprivrednici dopustili da se njihovi pilići slobodno kreću po pravih poljima i pašnjacima. Veći proizvođači, međutim, poznato je da prate samo pismo zakona, a ne njegov duh, i stavljaju otvoreni prozor ili mala vrata koja vode do popločanog dijela tla na jednom kraju velike, prepunjene kokoši.

  Ako ništa drugo, pilići i jaja slobodnih dionica barem dolaze od ptica koje su podigli bez kaveza (vidi gore).

• 03 od 06

  Omega-3 obogaćene jaja

  Jaja s naljepnicama koja tvrde da se Omega-3 obogaćuje dolaze iz kokoši koje su hranjene prehranom bogatim izvorima Omega-3 masnih kiselina, kao što su laneno ulje, ulje od lanenog ulja i morska trava.

• 04 od 06

  Organske jajne stanice

  Organska jaja trebaju potjecati od pilića koji se hrane organskim sirovinama (tj. Hranom uzgojenim bez upotrebe sintetičkih kemikalija, zračenja, kanalizacijskog mulja ili genetski modificiranih organizama), te su bez kaveza i slobodnog raspona .

  " Organska " je jedina od svih tih oznaka koje nisu samo pravilnici, već i stvarni inspekcijski nadzor i provedba.

• 05 od 06

  Pastured eggs

  Pasted eggs su prilično ono što svi mi željeli da naše jaja biti. Oni dolaze od pilića koji žive na način na koji bi mogli zamisliti da će piletina željeli živjeti: šetati po otvorenim poljima i šumama, hraniti se za hranom (prvenstveno sjemena i insekata, s povremenim malim glodavcima ili gmizom ako ih mogu dobiti) i noću se vraćaju u kokošnju kuću kako bi se zaklali, gnijezdili i ležali jaja.

  Važno je da "pašnjaci" nemaju pravno značenje ili postupak certificiranja. Pasted jaja imaju tendenciju da dolaze iz malih farmi; poljoprivrednici često prodaju na poljoprivrednim tržištima i drugim metodama izravnih potrošača. Obično je jednostavno saznati više o određenoj farmi koja prodaje jaja koja se ispeći jer su često s pravom ponosni na to kako se brinu za svoje životinje. Saznajte više o njima ovdje .

• 06 od 06

  Vegetarijanstvo-Fed Eggs

  "Vegetarijanac hranjen" je još jedna neobična oznaka. Sve to znači da hrana koju je poljoprivrednik hranio pilićima nije sadržavao meso, ribu ili nusproizvode životinjskog podrijetla. Pilići koji su dopušteni na pravi pašnjaci ili na poljima i mogu se krmiti za vlastitu hranu, najvjerojatnije će jesti puno crva i insekata.