Što vam treba
- 2 kilograma koza bez kostiju kockano, smeđe i isušeno
- 2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 2 šalice vode
- 1 maleni lišajni list
- 2 srednje mrkve, ljušteno i izrezano u 1/2-inčne kriške
- 2 mala luka, tanko rezana
- 4 srednjeg krumpira, ljušteno i kvadratično
- 1/4 šalice tapioka za brzo kuhanje (opcija - vidi Napomena)
- 10 unce smrznute grašak
Kako napraviti
Pospite smeđim kubanskim jajima s solom i paprom . Stavite janjetinu zajedno s vodom, listom za umak, mrkvom, lukom, krumpirom i tapiokom. Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi 10 do 12 sati, dodavajući grašak u posljednjih sat vremena.
Napomena: Ako ne želite zadebljani umak , izbjegavajte tapiok.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 404 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrij | 686 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 31 g |