Ova borovnica sladoleda je super lako napraviti i potpuno ukusna. Svježe, zrelo borovnice sjaju u hladnoj, ukusnoj ljetnoj gozbi. Korištenje zaslađenog kondenziranog mlijeka ne dodaje samo slatkoću već i tijelo i ono što se naziva "osjećaj usta" koji oponaša bogatstvo sladoleda na bazi kvasca bez gnjavaže kuhanja prvenstveno baze kvasca.
Jedna od ključeva za uspjeh s ovim sladoledom je čekati da se baza sladoleda barem napola smrzne prije nego što se miješa u pire od borovnica, ako je to tekstura koju volite. To zadržava bitove borovnice suspendirane u smjesi u cjelini, umjesto da se ispušta ravno na dno i treba ih ponovno ugraditi nakon što je smjesa potpuno zamrznuta - težak zadatak.
Što vam treba
- 2 šalice borovnice
- 2 šalice pola i pol
- 1 može (14 unca) zasladiti
- kondenzirano mlijeko
- 1 šalicu teških vrhnja
- 1 čajnu žlicu
- ekstrakt vanilije
Kako napraviti
- Izaberite preko borovnica, isperite ih čistim i dobro isušite. Za puno bobičastog tekstura u konačnom sladoledu, stavite borovnice u zdjelu i nabuj ih vilicom. Za glatku konačnu teksturu, borovnice u miješalici ili procesoru za hranu kruže do sasvim glatke. Kako je pire ili pire što želite, borovnice su potpuno stvar okusa; Sladoled je ukusan bilo koji način. Odmaknite plavu stranu.
- U velikom zdjelu, kombinirajte pola i polu, kondenzirano mlijeko, teški krem i ekstrakt vanilije. Ako ste obradili borovnice sve dok ne postignete glatku, promiješajte i borovnice. Ako ste ih ostavili malo mrzovoljen i pire, držite ih na stranu za sada.
- Zamrznite smjesu u kreme za sladoled sukladno uputama proizvođača. Ako još niste dodali borovnice, dodajte pire borovnice jednom kad je smjesa zamrznuta na teksturu / debljinu sladoleda posluženih mekim tijelom. ILI, izradite sladoled bez sladoleda i promiješajte u čašu borovnice jednom kad je smjesa gotovo zamrznuta. (Pogledajte potpune upute ovdje .)
- Poslužite odmah ako se mekša tekstura apelira. Ili, prebacite sladoled u posudu koja se može zatvoriti, pečat i zamrzni dok se teško ne napuni tradicionalna tekstura sladoleda. To će trajati barem jedan sat, čak iu najučinkovitijem zamrzivaču, i do preko noći u nekim modelima.
* Važna napomena: dok je ovaj sladoled odličan način za korištenje višak svježih borovnica od uspješne kruške ili avanture, ili dobar posao na poljoprivrednim tržištima, to je jednako ukusno kada je napravljena s smrznutim bobicama , Potražite pojedinačno brzo smrznute (IQF) bobice bez dodanog šećera ili konzervansa za najbolje kvalitetne smrznute borovnice. Pustite da se bobice rastopi, a zatim ih rastopiti ili pire.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 357 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrij | 108 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |