Ovaj recept za Sweet and Sour Crockpot Spareribs ima toliko bogat okus. Ako vam se sviđa ovaj recept, ne zaboravite da možete napraviti dodatne serije umak za roštilj i pohraniti ga u zamrzivač kako bi ga bilo kad. U stvari, dvaput ili triple umak recept svaki put kada to napravite i uskoro ćete imati veliku hrpu spreman za bilo koji roštilj recept. Ovo je klasičan umak od roštilja s tonovima okusa.
Spareribe su duge kosti od svinje koje imaju najzahtjevnije i najfinije meso. Možete kupiti odrezane rebra na svinjcu, ali za ovaj recept rebra s kostiju najbolje funkcioniraju. Kost dodaje više okusa receptu. Zamolite mesara da reže rebra u dijelove. Možda će mu trebati da izrežete rebra kako bi se uklopili u vaš spori štednjak.
Možete napraviti ovaj recept s običnim rebrima, koji imaju više mesa, ili beba natrag rebra, ako vam je draže. Volim smeđivati rebra ispod broilera nakon kuhanja, tako da glazura postaje ljepljiva i slatka, a rebra su zasušena do ukusne boje.
Poslužite ovaj jednostavan recept s nekim prženim krumpirom , voćnom salatom od najboljih plodova sezone i nekim odrezanim rajčicama s bosiljkom u ljeto (salata od rajčice u zimi je savršena). Za desert, neki brownies ili prekrasan i lagan čokoladni kolač savršen je završni dodir.
Što vam treba
- 1 šalicu smeđeg šećera
- 1/4 šalice brašna
- 1/3 šalice vode
- 1/2 šalice octa
- 2 žlice soje umak
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 1/3 šalice ketchupa
- 2 žlice paradajz paste
- 2 žlice meda
- 2 žlice Dijon senfa
- 1/2 čajna žličica đumbira
- 1 žličica soli
- 1/8 čajna žlica papra
- 3 funti mesnatih svinjskih spareribi, izrezani u 2-3 rebra
- 1 luk, sjeckani
Kako napraviti
Pomiješajte smeđi šećer i brašno u velikom tavanu. Dodajte vodu, a zatim dodajte ocat, soja umak, češnjak, ketchup, tijesto od rajčice, med, Dijon senf, đumbir, sol i papar. Kuhajte i promiješajte preko srednje topline dok ne kuhate. Kuhajte 5 do 10 minuta dok se umak ne zgusne.
Slojevite rebra s nasjeckanim lukom u četverokutnoj kvadratnoj podlozi, stavljajući umak preko svakog sloja.
Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na Niska 10 do 12 sati ili na Visoki 5 do 6 sati ili dok su rebra vrlo nježne i ostakljene i registriraju najmanje 160 ° F na temperaturu za meso.
U ovom trenutku možete ukloniti rebra i staviti ih na posudu za prženje broku. Četka s nekim od glazura iz spor kuhalo i smeđe ispod broiler do tamno smeđe. Dok su rebra smeđa, stavite malo umaka u malu posudu i kuhajte dok se ne zadebljali i smanjite. Poslužite ovaj umak s rebrima. I mnogo salveta!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 503 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrij | 530 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 39 g |