Na grčkom: σούπα τραχανά, izgovara SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas je omiljena grčka tjestenina i ova juha je omiljena u grčkim domovima širom zemlje. Ova verzija juhe dolazi od Andros, otoka u Cyclades. Trahanas dolazi u dvije verzije - slatko (napravljeno s mlijekom) i kiselo (napravljeno s jogurtom ili kiselim tradicionalnim mlaćenicama ) i koristi se za okus.
Što vam treba
- 1 šalica slatke ili kiselog trahanas tjestenine (ili peperini ili acini tjestenina za slatki okus)
- 5 šalica vode
- 1 mljevena kocka goveđeg mesa
- 6 unci
- feta sir , razbijen
- 1/2 šalice cjelovitog mlijeka
- 2 kriške kruha, odrezane i izrezane u kocke
- 1 žlica od
- maslac
Kako napraviti
- Dodajte tjesteninu, vodu i školjku u lonac i iskuhajte. Čim se počne kuhati, smanjite toplinu i pirjati 17 minuta, povremeno miješajući drvenu žlicu da ne biste držali lonac.
- Dok pirjajte, lagano pržite kruh u maslacu da biste dobili krutonske napitke.
- Dodajte mlijeko i razbijeni sir u juhu i promiješajte. Kuhajte još 3 minute i izvadite iz topline. Dopustite odmor 5 minuta.
- Poslužite s krutom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 307 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrij | 790 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 13 g |