Na grčkom: τυρόπιτα με σφολιάτα, izgovoreni tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Ova torta od sira je ukusna. Izrađena je s sfoliata , grčkom tijestom, i iako ne može isporučiti svjetlucavu prljavštinu tankih folija za tijesto, to je izvrsna alternativa kada je vrijeme na vrhuncu. Također se može napraviti s "country phyllo" i redovitim tankim filmskim listovima.
Što vam treba
- 1 paket (2 liste) smrznute pravokutne sfoliata (
- Grčki slatkiši )
- 1 funta feta sira
- 3 jaja
- 3/4 čaša cjelovitog mlijeka
- 1 čajnu žličicu papra
- Prstohvat soli
- 1 jaje, tuklo vilicom (opcija)
Kako napraviti
- Odmrznuti sfoliatu na sobnoj temperaturi dva sata. (Može se odspavati u hladnjaku preko noći i zadržati, hladi, jedan dan.)
- Zagrijte pećnicu na 350F (180C).
- U zdjelici upotrijebite vilicu da se feta slomiti vrlo sitno.
- U drugu zdjelu, umutiti zajedno 3 jaja i mlijeko dok dobro pomiješan i pjenast.
- Dodajte mješavinu mlijeka, sol i papar siru i dobro promiješajte. Ako je smjesa previše gusta (trebala bi biti "gusta"), dodajte malo mlijeka.
- Otvorite paket sfoliata i pažljivo odmotajte listove. Pasta za tijesto općenito sadrži 2 listova; "Country phyllo" može sadržavati bilo gdje od 2 do 8 listova; tankog tijesta može sadržavati 20-22 listova.
- Lagano maski posudu za pečenje i položite pola plahta na dnu, lagano maskirajući svaku od njih. Ulijte ravnomjerno u punjenje i pokrijte preostalu fililu, lagano četkajući maslacem.
- Četka tijesto s pretučenim jaje ili mlijeko. Odredite tijesto na 12 komada (ili kao poželjno), i peći na 350F (180C) tijekom 30 minuta ili dok zlatno smeđe i pocrveno.
- Uklonite, pustite da se ohladi nekoliko minuta i poslužite.
Prinos: 12 komada
Napomena: Ovo se može napraviti i sa redovitim tankim filmskim listovima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 250 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrij | 456 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 10 g |