Moj je otac izumio ovu salatu od soje Vinaigrette Salad Dressing recept, pa je postao poznat kao tatina odjeću u mojoj obitelji. Temelji se na Daleovom umaku od rajčice.
Oblaženje ima ogroman okus, ali je dosljednost dovoljno lagana da odjenu beba zelenila. Dječja zelje su nezrelog zelenila dobivenog kada im je samo 15 do 40 dana i, kao takvi, više su nježne i veličine ugriza.
U mojoj obitelji, posebno nam se sviđa dodavanje u zelene salate koje uključuju ostatak mesa na žaru; bilo govedina, piletina, svinjetina ili janjetina. Zapravo, kad sam grlio meso, uvijek radim nešto više nego što trebam, tako da sljedeći dan uživam u salati za ručak ili kao lagana večera.
Što vam treba
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 4 žličice suhog crnog vina (umjesto toga možete koristiti vodu)
- 8 žličica
- umak od soje
- 4 žličice crvenog vina
- ocat
- 1 čajna žličica tla
- senf
- 1 češanj od češnjaka (ili 1/4 zaobljene čajne žličice češnjaka u prahu)
- 1 žličica sušena
- mažuran ili origano
- 1/4 zaobljena čajna žličica crnog papra
- 2 squirts
- Tabasco umak
Kako napraviti
- U staklenku s poklopcem, kombinirajte sve sastojke, a zatim pokrijte staklenku i temeljito se protresite.
- Dopustite okusima da se miješaju oko sat vremena prije uporabe, potom snažno protresite i okusite. Po potrebi podesite dodatke.
- Odijevanje će se zadržati nekoliko mjeseci u hladnjaku.
Pa što je vinaigrette?
Vinaigrette je samo osnovna kombinacija ulja i octa, obično s 3 dijela ulja do 1 dijela octa, soli i papra.
Može se upotrijebiti bilo koje ulje (maslina, orah, bundeva, sezam itd.) I bilo koji ocat (crno vino, bijelo vino, jabukovače, balsamico itd.). Ponekad se koristi ocat i vino.
Onda stvari postaju zanimljive. Mirisi, ljekovito bilje, luk, luk, zrnati senf, sjemenke maka, sjemenke sezama i ostali sastojci mogu se dodati prema vašem ukusu ili ukusu.
Vinaigrette je privremena emulzija jer se ulje i ocat nikada ne kombiniraju u potpunosti. Čim sjedne za neko vrijeme, smjesa se odvaja u svoje odvojene slojeve. Zato zapamti uvijek da snažno protresi vinaigrette prije uporabe.
Ovaj azijski vinaigrette recept je lijepa spin na soja umakom obloge.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 72 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 329 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |