Jagodnjaci imaju veći profil od svinjetine, ali čini ih jednako jednostavnim. Ovaj recept koristi osnovne sastojke kako bi privukao tradicionalne janjetine u sporom štednjaku.
Ovaj recept zahtijeva upotrebu natječaja za janjeće janjeće meso, no budući da je vrijeme kuhanja od 5 do 7 sati, može se koristiti ekonomičnije rezanje ramena. Duga, polagana kuharica razbiti će vezivno tkivo u točkastoj rezu na ramenu, čineći ga sočno i tanak.
Što vam treba
- 1 žlica biljnog ulja (ili ekstra djevičansko maslinovo ulje)
- 4 jajnika (ili ramena)
- 2 žlice
- brašno (sve namjene)
- 2/3 šalice
- govedina juha (ili
- pileća juha )
- 1 (14,5-uncia) može rajčice (kockice)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1 slatka žlica salata od rajčice
- 4 rebra celera (tanko rezano)
- Crijep košer soli i svježe mljeveni crni papar, okus
- Ukrasiti: peršin (sjeckani)
Kako napraviti
- Zagrijte biljno ulje u tavu ili šašenu posudu preko srednje visoke topline.
- Obojite janjeće janjeće brašno i brzo smeđi s obje strane u vrućem ulju.
- Premjestite janjetinu na spor kuhalo.
- U srednjoj tavi, kombinirajte govedinu ili pileće juhe, konzervirane rajčice, mljeveno češnjak, tijesto od rajčice i narezani celer. Dodajte sol i papar okus. Ponavljajte smjesu na čir, povremeno miješajući.
- Ulijte vruću mješavinu rajčice na janjeću kotletu u sporom štednjaku.
- Pokrijte i kuhajte na HIGH na 30 minuta, zatim se okrenite LOW i nastavite kuhati 5 do 7 sati.
- Okusite provjeriti začin i poslužite začinima poškropljenom s puno nasjeckanog peršina.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 978 |
| Ukupna masnoća | 60 g |
| Zasićene masti | 24 g |
| Nezasićena masnoća | 26 g |
| Kolesterol | 258 mg |
| Natrij | 786 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 74 g |