Ovo je samo jedan od načina da napravite Shiso Mojito, koji je vrlo sličan klasičnom Mojito . Razlika između njih je da Shiso Mojito koristi shiso umjesto metvice.
Shiso, ili perilla, je biljka u obitelji metvice i primarno se koristi u japanskoj kuhinji. Postoje dvije vrste shiso, crvene i zelene boje, s tim da je u ovom receptu zelena boja.
Malo je teško opisati, no naći ćete da nema okus mirisa kao što obično mislimo na bilje, to je više anisa , citrusa i cimetnog okusa. Neki ga uspoređuju (osobito crveno) s laganim bosiljkom, dok neki recepti ukazuju na peršin kao nadomjestak kad se shiso ne može naći.
Kao što je shiso postao popularniji posljednjih godina, moguće je pronaći u dobro opskrbljenim trgovinama i trgovinama specijaliziranima za međunarodnu kuhinju.
Iza šire, ovaj recept se može prilagoditi na nekoliko načina. Lijepo se slaže s cachacom, premda kvalitetan lagani rum također dobro radi. Ključni vapneni i yuzu sok dodaju lijep aspekt kolača koji ga čini vrlo zanimljivim. Također, đumbir pivo je dobar mikser s ovim receptom jer dodaje malo slatkoće koje Mojitoov klub soda nema.
Što vam treba
- 2 unci
- rum rum (ili
- cachaca )
- 2 žlice sok od limete (od 1 vapna)
- 4 do 6 lisnatog lišća (zelena šiso mente)
- 2 žličice šećera
- 1 crtica
- ključni sok od limete (ili soka od yuzu)
- 8 unce đumbir ale (više ili manje po potrebi za punjenje stakla)
- Ukrasiti:
- lime kotača
Kako napraviti
- Stavite šećer, sok od limete i metvicu u highball staklo .
- Zagonu sve dok se šećer ne otopi, a lišća od metvice su slomljena, oslobađajući njihov okus.
- Dodajte rum i ključni lim ili juzijev sok i napunite staklo ledom.
- Umiješajte , vrh s đumbirom i pričvrstite s kremom od vapna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 451 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrij | 1.434 mg |
| ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetna vlakna | 13 g |
| Protein | 18 g |