Hren vodka nosi lijepu dozu tog prepoznatljivog vrućeg okusa hren. Jednostavna tehnika steepinga koja se koristi ovdje omogućuje vam da odlučite koliko jaki želite da okus hrena bude, tako da kušate kako se strmljujete i odlučite želite li samo pomoć ili potamnuću.
Upotrijebite rezultirajuću vodu u vrućoj Marys ili druge koktele koji bi mogli stajati nogom u hlačama ili jednostavno pijuckati ga kao ledeno pucao uz snack od visokokvalitetnih kiseli krastavci ( Pickled Green Beans i Spicy Pickled Garlic su dvije osobito fine izbori). Također je odličan način da "sačuvaju" svježu hrenu - ili barem njegov robustan, zarazni okus iz jedne sezone u drugu.
Što vam treba
- 1 boca / 750 ml votke *
- 1 komad (oko 3 inča)
- svježe hren
Kako napraviti
- Postoje dva načina za početak: ili sipajte votku u čistu, veliku staklenu posudu ili prazno pola ili dva od boce u koju se već nalazite. Imajte na umu da, ako ulijte votku u svoju originalnu bočicu, morat ćete ga dekantirati u drugu kada je infuzija završena.
- Peel hren i izrezati na 6 kriške oko 1/2-inch debljine svaki. Dodajte hostiće kriške na votku.
- Zatvorite bocu ili posudu i pustite votku na strminu najmanje 3 dana i do 1 mjeseca (otkrio sam da, ako nakon toliko dugo ostavim hren, može početi davati lagan okus votke, pa to je stvarno vrijedno dekantirati čak i ako volite kicky topline hren). Okusite ga jednom i neko vrijeme; kada je jak okus hrena koliko god vam se sviđa, ili uklonite hostiće kriške ili napunite votku u čistu posudu.
- Možete početi koristiti votku čim vam se sviđa, ali okus će posuti i ublažiti s vremenom. Ovisno o tome koliko vam se sviđa taj "kick" hren, ovo je ili ugodna ili razočaravajuća činjenica. Pohranite votku u ormar za piće ili u zamrzivač, ovisno o tome kako namjeravate poslužiti.
Kakva vrsta votke? Jednom kada se umiruje okus hrena, svi suptilni aspekti njegovog prvobitnog okusa ili njegovog profinjenog nedostatka bit će izgubljeni, stoga nema razloga da razbijete banku kad kupite bocu koja bi ulila. To je rekao, ti ćeš to piti (i svi znamo da visoka kvaliteta liker ima tendenciju da imaju nešto manje mamurluk proizvodnju ovlasti), tako da ne bih ići full-na cjenjkati podrum ovdje. Budite sigurni da odaberete nešto što biste sretno pili sami.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 137 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |