Španjolska vina predstavljaju neke od najboljih vrijednosti na tržištu, ali mnogi ne znaju interpretirati natpis. Razumijevanje onoga što se nalazi iza oznake pojmova DO, DOC i "Crianza" ili "Gran Reserva" omogućit će potrošačima da dobiju najviše zalogaje za njihovu poslovičnu vinsku mužnju.
Španjolski sustav klasifikacije vina
Španjolska ima četiri "kvalitetna" vina ili "regulirane" klasifikacije, najčešći termini su DO i DOC.
Sustav klasifikacije naziva je u Francuskoj i Italiji nešto sličan u formatu. Španjolska također ima dvije "neregulirane" oznake označene kao "vino zemlje" i "stolno vino".
Denominacija Origene (DOC)
Ovo je najstroža španjolska klasifikacija vina koja je prilično slična talijanskoj DOCG klasifikaciji . Samo određene regije Rioja i Priorat su do danas zarobili ovu najvišu etiketu.
Ove regije DOC predstavljaju vrh usjeva i najvišu kvalitetu vina ponuđenih iz Španjolske.
Denominacija Origene (DO)
Španjolska vina s oznakom DO upoznaju vas da su vina dobivena samo od određenih područja uzgoja i da su ispunila određene kriterije i standarde kvalitete.
Ova vina predstavljaju kvalitetna vina iz više od 60 naznačenih španjolskih vinskih područja. Penedès, Rías Baixas i Ribera del Duero su neke popularne vruće točke koje su označene kao DO.
Vino de la Tierra
Koristi se za kategorizaciju i imenovanje španjolskih vina koja nisu u rastućim regijama označenim DO. Oznaka "Vino de la Tierra" romantično se prevodi u "vina zemlje" ili "vina zemlje".
Ova vina mogu ponuditi izvrsnu kvalitetu i super vrijednost, budući da nisu ograničene na strogu i često skupu vladinu klasifikaciju.
Vino de Mesa
Vina koja ne spadaju u gore navedene kategorije relegirane su u status "stolnog vina" i označene pod tim sasvim doslovnim pojmom "Vino de mesa". Ove vina obično ne sadrže regiju, grožđe ili određenu berbu na etiketi.
Classifications of Red Wine
Smješten u vrh Španjolske, regija vinarstva Rioja poznata je po proizvodnji vrhunskih crnih vina temeljenih na Tempranillo grožđu često pomiješanom s Garnacha .
Postoje tri različite razine kvalitete Rioja vina: Crianza, Reserva i Gran Reserva. Svaka razina povećava kvalitetu grožđa uz zahtjeve starenja hrastovine i bočica.
Crianza
Ovo je svježe, mladunče crveno vino koje se napuštaju voće koje je staro u hrastu najmanje godinu dana, a potom provodi još jednu godinu u bocama. Crianza je vrlo povoljan i prosječno oko 10 dolara po bocama.
Crianza ima reputaciju da je vrlo hrana prijateljski - dati ga vrtlog s vrućim španjolski roba kao što su tapas. Ovo je lagano, svakodnevno vino koje neće razočarati i nudi dobru, dosljednu vrijednost u godini i godinu dana.
Reserva
Rezerva podiže malo od Crianze kako u složenosti tako i po cijeni. Opet, Tempranillo je dominantno crveno grožđe i čini svoju nazočnost poznatim zapovjednim aromama trešnje.
Stari zahtjevi za Reserva su najmanje jednu godinu u bačvi i još dvije godine starenja u bilo bačvama ili boci.
Cijena za Reservu kreće se od oko 15 do preko 35 dolara, a super vrijednost je upakirana u svaki dolar. Reserva je vrlo svestran crveno vino koje željno nadopunjuje asortiman mogućnosti hrane. Razmislite o uparivanju s jelima s roštilja, ribom, govedinom, janjetinom, pripremljenim za šunku (ili Jamón, kako kažu u Španjolskoj).
Gran Reserva
Krema de la creme Rioja crnih vina prikladno je nazvana Gran Reserva. Ova vina zahtijevaju starenje barela dvije godine i moraju imati još tri godine (najmanje) starenja boce prije nego što budu puštene, čineći ih sjajanim vinom jer su već uživale 5 godina starenja prije nego što su čak i milostirale trgovinske police.
Gran Reserva se ne proizvodi svake godine, već uživa u svom visokom statusu, jer je napravljen samo u izvanrednim vinima. Gran Reserva ima i dubinu i tijelo, intrigu bez izmišljotina i elegancije, a da ne razbije banku, jer započinje oko 25 dolara bocu i suparnika mnogih New World redsa koji traže triple cijenu.